我是肉絲兒,壹個會吃會做會 養生 的吃主兒,分享家常飯菜,手工烘焙, 養生 食療經驗。歡迎關註我。
酥皮棗泥月餅
我從小愛吃酥皮月餅,尤其是棗泥餡的,現在也非常喜歡,每年八月十五家裏其他人吃廣式月餅,我就吃酥皮的蘇式棗泥月餅。
把油皮紙打開,咬上壹口,層層掉酥皮,棗泥餡粘牙又香甜,我就慢慢地壹口壹口的把它品嘗完。
蛋黃酥
頭壹次看見蛋黃酥是在朋友圈,朋友圈裏刷蛋黃酥刷的很火爆,家裏有烤箱,我就想能不能自己做點,然後就動手試了
剛烤出來就拿壹個嘗,那個味道真的無法用語言形容,酥皮壹咬就碎,沙沙的蛋黃和甜而不膩的豆沙讓人壹口壹口下去停不下來。
慕斯
剛買烤箱的時候,什麽甜點糕點都想試做,第壹次做慕斯,是給自己做的生日蛋糕。
巧克力慕斯從冰箱拿出來,涼涼的,巧克力與奶油的的混合細膩又濃郁,中間夾的戚風既綿軟,吃下去又有絲滑的感覺。
榴蓮酥
因為愛吃榴蓮,也就愛上了榴蓮酥,榴蓮酥我還沒做過,在外邊壹看到了就想買了吃。
西式糕點的酥皮和中式糕點的不大壹樣,西式的更膨脹,壹口下去裏邊的榴蓮餡就爆出來,吃壹次就愛上!
稻香村的“自來紅”。
小時候,中秋節唯壹的月餅,感覺是世界上最好吃的點心。
如今,點心五花八門,各式各樣,但我依然喜歡“自來紅”。
我住的小區附近有家大超市,還有壹家稻香村門店,購買非常方便。只是,隨著年齡的增長,醫生讓少吃甜品。
實在想了,就買壹二塊,還是稻香村。
糕點在南方的飲食中,是必不可少的壹個組成部分。我給大家推薦幾個我曾經吃到的覺得不錯的糕點。說實話,長大後,已經很少吃糕點了,對於糕點的記憶大多來自小時候。
秤管糖
這是徽州的壹種糕點,是用飴糖為主料所做的,再點綴上白芝麻或者黑芝麻,吃起來松脆可口,最主要的是沒有其他糖類吃起來那麽黏牙,所以老少皆宜,我爺爺就很喜歡吃這個,所以每次回去看他的時候,總會買上壹些。
九層糕
這是去廣東的時候吃到的,樣子很好看,九層糕其實是壹種米糕,味道甜甜的,喜歡吃甜口的,壹定不能錯過,吃起來非常的軟滑可口。
麥芽糖
這個已經很久沒有吃到過了,只是記憶中記得上小學的時候,有人跳著擔子來學校買過,價格已經記不清了,有點貴,當時為了吃上壹塊,算是傾家蕩產。麥芽糖是所有糖中,口感最好的,不過麥芽糖不適合老年人和小孩子吃,太容易黏牙了。
饊酥
音是這個音,小的時候,每年到了十壹二月分,家裏就會開始準備熬制糖漿,做饊酥,糖漿是利用放置了壹段時間的芋頭,自己熬制的糖漿特別好喝,不過記憶中也就那麽壹兩次,很麻煩,壹般村裏做饊酥的,都會有糖漿出售,不過那個味道差遠了,然後糖漿和饊子在鍋子混合後,攪拌均勻後,倒在壹個很大的板子上,弄成方形後,切成壹塊壹塊的,那種還沒有完全冷卻的,有點熱氣的最好吃。通常家裏還會做點花生糖,芝麻糖什麽的,不過我最愛的還是這個饊酥。也很久沒有吃過了。
南方的糕點有很多,定勝糕,桂花糕,綠豆糕等等等等,歡迎大家留言說說自己喜歡吃的糕點。
眼看著端午要近,又到了吃糕綠豆糕的時候了。壹周君想起來,趕緊去曹祥泰排隊,不然吃個呵欠(武漢話 什麽都沒有了的意思)。
不打折也不進超市,曹祥泰就是這麽有腔調。十二塊綠豆糕,大小形似麻將牌,印著美麗的圖案,上層覆蓋著壹層淺綠色的綠豆沙茸,地下顏色略深,是紅豆沙餡。包裝更樸素,只是壹張白紙,四周印花,中間有招牌上的曹祥泰三個大字,銷售員手腳麻利地包裹起綠豆糕,用壹根麻繩困紮好,不壹會,綠豆油就滲到包裝紙上了。武漢人就愛曹祥泰的包裝和油滲到紙上的感覺,覺得這才夠傳統。
每年臨近端午,武漢三鎮的市民前來曹祥泰賣芝麻糕綠豆糕的,隊伍排得足足有壹公裏,毫不誇張地說,都排到大橋下面了。(雖然曹祥泰地址在司門口,靠近大橋),真格是中華百年老字號的號召力,壹點都不比那些網紅店差。
曹祥泰的 歷史 ,如今的說法,也是夠逆襲的的,草根創業,全靠壹個“勤”字。據說,創始人曹南山,年幼時候就遭遇喪父,小小孩子就肩負起撫養母親和弟妹的責任。鄰居可憐他,便湊點錢,讓他提籃子賣蠶豆。在今天看來,也算是眾籌創業吧。小本經營,他本分又大方,別人買他的蠶豆,他總會給人家多抓壹大把,歷經十多年後,曹南山在武昌長街新街口(今解放路)開起了“曹祥泰”,經營傳統糕點,特別是綠豆糕廣受歡迎。
曹祥泰的綠豆糕是為何如此受歡迎?他家真是綠豆做成的,因為市場上很多綠豆糕,並非綠豆而是蕓豆制成。有關曹祥泰的綠豆糕制作工藝,早已有壹句“十全十美”來形容了。
煮熟,曬幹,去皮,石墨磨粉(非機器磨),篩拋(讓粉質更細膩),成型,(鋪上綠豆粉,加入紅豆沙餡,再鋪壹層綠豆粉;蒸熟,攤涼吹幹,成品。
據說,曹祥泰最高峰,日產壹萬多斤,毫不誇張地說,沒吃過曹祥泰綠豆糕的武漢人,真是壹點也不武漢呀。綠豆糕好吃不,好吃,綠豆清甜,紅豆甜潤,初吃很甜,必須要喝茶,但是越吃越想吃,滿口都是回味,絕對不油膩。相吃不,想吃來武漢,逛完了戶部巷,朝著司門口壹路繼續前行,多走幾步路就到了。
其實我吃過的有名糕點也不多,我就講幾個我家鄉的特色糕點吧。
“馬糕”也就是米糕,妳們可能吃過那種袋裝的,但是袋裝那種太幹了!最愛那種剛出鍋的。以前在鄉下的時候,賣“馬糕”的大叔總是伴隨著清晨的第壹抹陽光,騎著老舊的大自行車,後座的大圓木箱裏是香噴噴的“馬糕”!在鄉間穿梭並吆喝著…
那種軟糯香甜令人想起來都流口水,越嚼越甜,細膩綿軟,現在在外地很難吃到……
“黃金粿”是壹種糯米制作的糕點,也許妳會想到年糕,其實還是有很大區別的。加入適量的食用堿,它就會變得金燦燦的,既好看,又好吃。吃起來QQ的,不過要蘸些許白糖,不然沒味道哦!
“楓亭糕”是我姐的最愛,她曾經從壹個城市的最南面跑到最北面,就是為了“楓亭糕”!中間夾心的有花生黑芝麻,甜蜜蜜的。南方人嘛,大概都愛吃甜!
好了,就說到這裏吧!
如果妳是壹名吃貨,那壹定要嘗壹嘗哦,因為要吃遍天下 美食 ;如果妳不是壹個吃貨,那麽,有機會也壹定要嘗壹下,說不定妳會吃的食物中的小情人!
上海的糕點很出名,樂逗 美食 記帶大家去品嘗上海的糕點;
仙豆糕吧,網紅食品,壹款外形四四方方的小點心,外酥裏嫩,去北京的時候吃過壹次,至今念念不忘,據說由黑豆、綠豆、花豆、花生豆、雪山黑腎豆混合而成的,營養美味,綿密醇香,吃起來甜度剛剛好,仙豆糕要趁熱吃,冷了口感就差了!
感謝好友的邀請,下面我來回答這個問題,說起高點,中國糕點確實文明世界,中國 美食 到現在有著三四千年的 歷史 ,對於我們這些晚輩來說,簡直就是壹種驕傲啦。中國 美食 現在在國際上人氣非常的高,無論去到哪個國家裏面 旅遊 ,都是能夠在當地看到中國 美食 的身影。未來非常的喜歡中國這壹個國家,也很愛吃當地的特色 美食 呢的噢!
相信大多數吃貨朋友們都非常的喜歡吃糕點,其實未來 美食 也挺愛吃的。那麽今天就給妳們介紹壹下,中國好吃的四種糕點呢。
我們的第1種的名字它叫做"桂花糕"桂花糕聞起來它有股淡淡的桂花味,吃起來非常的松軟,而且還感覺不到膩,所以說是非常的美味,口感也不錯噢!不知道妳有沒有成功?
我們的第2種糕點的名字叫做綠豆糕。不得不說,中國廚師的廚藝精湛,能夠把綠豆這壹種食材制作成 美食 ,實在是太高明,這壹種 美食 味道超級的美味,而且還帶有壹點點藥效,雖然說藥效不明顯,但是有總好過沒有把。小吃貨們,妳們吃沒吃過綠豆糕呢?
我們的第3種糕點的名字叫做紅豆糕。既然有了綠豆糕這壹種 美食 ,那自然也是少不了紅豆糕對吧。紅豆糕的顏值比綠豆糕高,而且味道超級的美味。要是讓未來 美食 在這兩種糕點裏面選擇出壹種最喜歡的,未來肯定會選擇紅豆。小吃貨們,妳們覺得如何呢?
我們的第4種糕點的名字叫做 發糕。相信大多數吃貨朋友們都吃過吧,畢竟,每壹次過節日的時候就得吃上壹些發糕。雖然說發糕不太好看,但是味道還行,最關鍵的是,非常的抗餓。不知道,吃貨們看完之後有什麽想說的話?如果妳有好的意見。可以在留言區告訴未來 美食 。感謝友友們觀看,Bye bye.
我國糕點的種類很多,而每個人所喜歡的品種也不相同,下面給大家介紹幾種好吃的糕點。
1.千層糕制作精細,糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口。
2.馬蹄糕是壹種廣東,福州及閩南地區的甜點名吃之壹。以糖水拌荸薺粉蒸制而成。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟,滑,爽,韌兼備,味極香甜。
3.
綠豆涼糕口感鮮嫩爽口,絲絲順滑。夏天放在冰箱裏冷藏壹段時間,更加涼爽。
4.桂花糕有三百多年 歷史 ,以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點, 歷史 悠久,美味爽口。
5.海棠酥。造型美觀大方,外酥內甜,松軟滋潤。
6.翠玉豆糕。以白碗豆液,白糖,凍粉,油菜葉為主材。
7.
鏡糕。小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指。主料是江米細細研磨成粉,在小巧如玩具的竹木籠屜裏墊上薄鐵片,填實江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,加上細細切碎的青紅絲,壹屜壹屜的摞起來,如寶塔般,寶塔尖有壹機關,待到熟透時蒸汽壹沖,發出長長的響聲,兒童聞聲而至。
8.缽子糕是廣東,香港街頭傳統小吃。缽子糕以黃糖,粘米粉等制成,放在壹個瓦制的小缽裏蒸熟,吃的時候用竹簽串起來吃。