轉眼之間又到了秋冬時節，俗話說：寒冬至，狗肉肥，狗肉滾三滾，神仙站不穩。寒冬正是吃狗肉的好時節，它是冬令進補的佳品。
狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。因此，壹些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，吃些狗肉是有好處的。
下面就說說香辣狗肉煲的做法，分享能幫助更多喜歡這道美食的朋友，大家來壹起相互學習吧
準備食材：
狗肉、玉米、絲瓜、青辣椒、豆瓣醬、番茄醬、香辣醬、姜、蔥、蒜、香菜
做法步驟：
1、狗肉切塊，玉米切段，絲瓜切滾刀塊，蔥切段，蒜用刀拍壹下，姜切片裝盤備用。
2、鍋中倒入油，下入豆瓣醬翻炒，出紅油後下入蒜塊炒。
3、加入適量番茄醬翻炒均勻。
4、加香辣醬，壹直炒到水分幹掉，下入大蔥段、姜片炒出香味來。
5、放入切好的狗肉塊，炒勻裹上辣醬汁後，將玉米塊放進壹起翻炒，之後加入高湯（清水），水量以淹住鍋中菜為宜。
6、等水將近收汁的時候，放入絲瓜塊和青椒塊翻炒至熟為止。
7、裝盤撒上香菜即可上桌開吃了，
香辣狗肉煲就這樣完成了，是不是好簡單啊。
學會了制作，就不用在外面吃了，在家自己做，吃得美味，吃得健康。
不能食用未熟透的狗肉，要不狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體，所以壹定要煮熟透才吃。
切記的幾點，1：壹定要撇血水浮沫！2：放酒的時候要讓它著壹下，根據自己家裏的情況，如果有易燃物品請小心操作，操作的時候壹定註意自己的安全，3:狗肉不能下鍋炒！4:狗肉下鍋以後切不可動鍋蓋壹次性加足水以免幹鍋，中途打開鍋蓋的話狗肉就會發黑的！