花生又名“長生果”，對健脾胃、調節血脂很有幫助，但是生吃、煮著吃，又或者炒著吃呢？大家就犯難了，到底怎麽吃對身體好？今天我們就來聊壹聊這個問題。
花生先來說說花生，差個題外話，我想不會有人沒吃過吧！我們哪裏喜慶的日子時候都會與瓜子同盤放在客人桌上的，結婚的時候更是會放到新人的床上暗示早生貴子。當然更多的還是吃它，各種五花八門的吃法，平時當作吃食也多是解嘴饞的，而影響深刻的用處還是產婦下奶時候的花生豬腳。相信很多產婦都被安排過這道菜，也有壹些補氣血的要用紅皮花生煮粥喝的。這五大三粗的男人，或者文藝小青年就喜歡拿他當下酒菜。
吃花生是生是熟？各種吃法哪種更適合？吃花生的人有兩大目的，最多就是消遣類，這個時候妳會在意吃花生是否能夠給我們什麽好處嗎？好吃就行了，就算油炸得嘎嘣脆的花生有人說什麽吃容易上火，但只要妳吃了沒事，控制好量那也管他呢。吃就是好了。
而如果您吃的時候是有目的，比如前面我們說的想要預防結腸癌，主要還是得益於其中葉酸以及其他的抗癌營養物，這葉酸高溫會被破壞，所以生吃可能會更好壹些，但是有幾個問題需要註意，如果妳只是想吃補充葉酸，那麽比花生葉酸高的食物有很多，妳可以吃菠菜、吃動物肝臟都比它他要高。但是我們不要忘記了預防結腸癌不只有葉酸，還有其它抗癌物質可能不會被高溫破壞。
所以這個時候我們就有兩個選擇，妳如果能夠接受吃生的花生，那麽就吃生的，但是如果胃腸功能不是很好的人，生花生可能會增加妳的胃腸負擔，建議您吃蒸的或者煮的，這樣會對妳的胃腸道更友好壹些。當然油炸花生吃起來確實很香，但是建議妳還是少吃或者不吃為好，畢竟油炸食品對於健康諸多不利。
我想如果以這樣的思路來理壹理，您應該能夠明白吃什麽樣的花生更適合了吧！那就是煮的和蒸的相對更適合。兩者看妳怎麽吃了，也可以單獨蒸或者煮，也可以考慮搭配其它的食物壹起煮成妳自己喜歡的飲食。
並非所有人都適合吃花生對於脾胃虛弱者最好不吃生的花生。花生嘌呤含量相對較高，所以對於痛風患者或者高尿酸血癥來說也應盡量不吃；因花生中的脂肪需要通過膽汁消化吸收，所以對肝膽疾病、膽囊切除後的患者也應該少吃或者不吃。花生中脂肪、熱量含量比較高，吃多了是會導致肥胖的，所以我們應該控制好量，不要吃得太多。而且吃花生的時候最好連皮壹起吃喲，畢竟花生中壹些有價值的東西就在花生紅紅的花生皮裏。