而在五年前艾草卻不被大家認可，常被當雜草處理。
如今可大有不同。
今天我們就單說說艾草，它的文化價值和藥用價值對我們的影響深遠。
現在人們的養生觀念日益濃厚，艾草也在人們的日常生活當中成為了壹個寶，應用範圍廣而多。
以至於老百姓要是自己不種植就得買。
壹、北方人開始用艾
艾草還有蕭茅、冰臺、遏草、香艾、艾蒿、蓬槁等別稱。
在幾年前，艾草還沒有走入大眾的生活。
主要在南方壹些地區有所使用和食用。
可現在科技發達了，北方的人們通過網絡了解了艾草，也開始使用和信用。
艾草以前在北方的田間地頭很常見，葉子背面有絨毛且比較厚，艾草的桿子呈灰白色。
可是人們都把它當雜草除掉了。
當了解之後，每年都有眾多的人去采摘，野生的艾草供不應求後。
人們就開始在家種壹些，供日常所需。
現在北方人也在網上學會了用新鮮的艾草做美食，比如艾團、艾草雞蛋餅、艾草肉餅。
還把采摘的艾草晾曬儲藏起來。
用來泡酒、泡腳等。
或用艾草驅蚊蟲。
點燃艾草利用艾煙消菌殺毒防瘟疫。
他們雖不像南方長年用艾葉做飯的習慣，但也在生活中常用。
二、不適合吃艾草的人群
雖說艾草有眾多的好處，對人身體有利，但也不是所有人都能使用和食用。
比如對艾草過敏的人群，食用艾草後會出現皮膚紅腫瘙癢。
壹旦發現就不能再吃。
還有女性朋友在經期的時候體內激素變化敏感，身體容易著涼受寒，食用艾草可能會出現經量增加，經期長的不調現象。
再有平時火氣比較大的人群，艾草本身就有燥熱之氣具有溫經散寒的作用。
所以火氣大的人食用後會不利於身體健康。
三、艾草的副作用
剛剛給大家說了有哪幾種人群不適合吃艾草，那麽是不是能用艾草的人，就可以大量地使用和食用呢。
其實是不行的，它有壹定的副作用。
艾草本身就含有微量毒素。
平時少量食用對身體沒有什麽影響。
尤其是北方的朋友。
如果大量服用會刺激胃腸道出現惡心、嘔吐的癥狀。
繼而被人體吸收多了還會刺激神經系統引起過度興奮。
女性朋友更加得註意，多食會引起子宮充血，孕婦食用後對胎兒不利。
四、艾草的使用和食用有區別
說到使用和食用的艾草，是有區別的。
食用的艾草，我們是采摘新鮮的嫩葉，用水汆燙後再食用，有著獨特的香味。
而使用的艾草，是把晾曬好的幹艾草再避光儲存，將揮發油和燥熱之氣揮發掉，做成艾條、艾柱。
時長的艾柱藥效最好。
五、艾草的保存方法
現在人們對艾草的需求量，越來越多，在疫情當下的使用量可以說是以前的幾倍幾十倍。
對於我們個人來說自己要有壹定的危機意識，有壹定的自我保護能力，給國家減輕負擔。
那麽該如何晾曬艾草，保存艾草呢？
曬幹的艾草比新鮮的艾草更具有藥用價值。
且易保存。
我在家把新鮮的艾草曬幹可以保存壹年。
完全可以用到來年。
在晾曬艾草過程中需註意，先將艾草連桿晾曬兩到三天。
待水分快蒸發完後，把艾葉從艾桿上摘下轉到陰涼處繼續陰幹。
否則長時間在太陽下暴曬會降低藥效。
待完全陰幹後，再放到陰涼幹燥的地方保存。
雖然當代北方人廣泛用的時間比較晚，但這株神奇的小草在古代就有應用。
在悠悠的歷史長河中，無論風雲如何變幻，世態如何跌宕，始終為人類的繁衍生息、文明進步承載著自身的擔當，做出巨大的貢獻。
古有“彼此艾兮，壹日不見，如三歲兮”，“無病自灸”，“猶七年之疾，求三年之艾”，“越人熏之以艾”地記載。
今有政府扶持的艾產業為老百姓的生活保駕護航。
艾草不與莊稼爭肥料，生於荒山野嶺，路旁田邊。
不與莊稼爭人力，無需澆水施肥精心力。
更不與莊稼爭寵愛，任它風吹雨打，陰霾暴曬，依然葉茂茁壯，屹立挺拔。
艾的不求所得但求所為，毫不利己專門利人的精神是值得我們學習的。