主要職責是保證民航飛機上旅客的安全和舒適(例如，為旅客提供飛機餐等餐食)，指導旅客使用機上安全設備，在緊急情況下組織旅客逃離飛機。飛機客艙服務是民航運輸服務的重要組成部分，直接反映了航空公司的服務質量。
空乘人員除了處理飛機上的意外突發事件，基本上是在為乘客提供各種機上服務，比如準備和供應飛機餐和飲料，管理機上娛樂系統，出售免稅商品，協助乘客在機艙內舒適乘坐。因為空乘人員是接觸乘客的第壹線，他們的壹舉壹動都代表著航空公司，他們的形象非常重要。由於空乘人員在工作中經常穿梭於世界各地，再加上其工作性質和高於壹般行業的薪資待遇，成為了很多年輕女性追求的職業。
壹個空乘的職業生涯可以分為四個階段:壹般客艙乘務員、客艙乘務員、區域乘務員、首席乘務員。普通學員完成相應的業務培訓後，可以在普通客艙擔任乘務員。隨著飛行小時的增加和個人資質的提高，通過相應的考核，可以晉升為客艙/頭等艙乘務員。壹級空乘考核期滿後可擔任支線空乘，優秀的支線空乘經考核委員會嚴格考核後可擔任首席空乘，並能獨立帶領班級執行國際航班和首席專機任務。
也是端茶倒水的工作。為什麽天上倒水的人看起來很美？——從事高分子材料研究的鄭強總統不能理解這個道理，所以深有感觸。對此，有支持他們敢說真話的，也有批評他們不尊重空乘的。雖然鄭校長要求“不要播這壹段”，但視頻還是流到網上。我們不知道外流的意圖是什麽。其實我覺得不應該過度解讀這種個人言論，讓大學校長更自由地表達自己，而不是像個官員，反正是好事。
“空姐為什麽要漂亮”這個話題，排除歧視和尊重的道德糾結，完全可以從經濟學的角度來解讀。壹個簡單的道理就是都是餐廳服務員，高端餐廳肯定比大眾餐廳年輕漂亮。為什麽？壹方面有高端餐廳把年輕漂亮的服務員作為高端服務的壹部分的需求；另壹方面也是因為他們有能力以較高的薪資水平吸引年輕漂亮的服務員。
空姐之所以漂亮，是因為航空公司傾向於選擇漂亮的，因為他們服務的客戶比較高端；也正是因為他們的薪資水平，才能在就業市場上吸引漂亮的求職者。隨著競爭越來越激烈，如果航空公司開出的薪資不再那麽誘人，招到漂亮空姐的可能性會大大降低；同時，隨著乘客乘坐飛機的日益普及，航空公司對空乘人員美貌的要求也會降低。頭等艙壹般比經濟艙的空姐漂亮，也是如此。
20年前肯德基麥當勞的服務員基本都是美女，現在很多都是大媽。這是行業競爭和人才競爭的雙重結果――美女總是傾向於買得起高薪的工作，有心計的老板總是盤算著要不要高薪聘請美女。我們的空乘之所以比美國的漂亮，說明美國的美女可能比空乘有更好的就業選擇。另壹方面也說明在美國坐飛機極其普遍，遠比我們平民。
隨著乘客越來越平民化，乘務員也會越來越平民化；隨著工資越來越平民化，空姐也會越來越平民化。這壹切都是經濟發展和市場競爭的產物。當然，很多美國空乘之所以是大媽，可能也和他們強大的工會力量有關。如果美國航空公司有全權辭退和聘用員工，他們的空姐應該比現在漂亮多了。工會對企業發展的制約是別人的劣勢而不是優勢。所以我們的空姐比美國漂亮，表示羨慕嫉妒的應該是她們，而不是我們。
美貌也是壹種稀缺資源，會在競爭中處於比較優勢，在人才市場上獲得相對較高的溢價。這是非常正常的市場現象。所以，並不是“人們視空姐為神聖”，而是包括鄭總裁在內的男性都喜歡美女，都願意為美女付出美麗的溢價。
從夥伴那裏得知，當天來回的短途飛行中，壹個小箱子和壹個小包是標準裝備。先說小包，不過這是麻雀，雖然小而全。首當其沖的就是空姐的服裝包，華麗職業的化妝壹定離不開實時化妝。飛機過站，飯後，乘務員要化壹點妝，以最飽滿的精神再次展示給乘客。除了隨身物品，還有很多乘務員想的小東西，比如創可貼、指甲鉗、風油精、蚊蟲叮咬、針線包，小到壹根牙簽等等。乘務員和小叮當壹樣，可以“改變”很多帶乘客的必備工具。當然，空乘人員上飛機所需的各種證件也是小手包裏的必需品，比如登機牌、乘務實習證、航空人員體檢證等。
小盒子裏裝的是必需品，壹本厚厚的客艙乘務手冊，可謂是空乘的萬能書，涵蓋了各方面的專業知識。比如急救、緊急事件、具體型號、通用車載設備和工作標準等。雖然空乘人員早就把這些專業知識背熟了，並且每年都通過實戰考核，但是在緊急情況下有這本手冊也可以說是對乘客的壹種保障。比如急救壹章，涵蓋了很多醫學知識，從常見疾病到機上乘務員，都可以壹起合作，和平應對。除了這個手冊，還有壹個機上廣播詞匯手冊，乘務員通過這個手冊，在這個過程中，通過最接近、最親近的聲音，把機上的各種信息告知自己的乘客。
除了這兩本手冊，還有壹雙平跟鞋，也就是飛機起飛後，空乘人員要穿的為乘客提供服務的鞋子。除了穿保暖的衣服，平底鞋對安然也很重要。同時，空乘人員在為乘客提供餐食時所穿的圍裙也是箱子裏的必備物品，還有壹副可以將溫熱的飛機餐從烤箱裏拿出來的防燙手套。
他們還會在“百寶箱”裏放壹些零食，偶爾為食，偶爾為狐臭。放幾袋綠茶和幾塊小巧克力，因為喝點綠茶可以防輻射，早班早餐太晚的時候吃壹塊巧克力可以防低血壓。
空姐的工作給了我更多環遊世界的機會。就像這樣，我總是把以前旅遊留下的紀念品放在我的箱子裏，我會適時拿出來與大師分享。
除了以上物品，他們還準備了各種可能用到的生活用品，如便民貼、創可貼、便攜式充電器等。這些看似不起眼的小工具，在關鍵時刻總能派上用場。
空姐不僅有漂亮的外表，還有壹顆細膩的心。他們想把乘客的想法，把所有會用到的小物品都裝進自己的百寶箱，然後對乘客的感激，就是對乘務員最大的滿足。
其實對這個職業有很多誤解。首先，大家都覺得當空姐壹定很美，其實不然。如果妳去過空乘招聘會，妳會發現很多長得好看的女生被拒絕了，而壹些長相平平的女生卻被選中了。航空公司在挑選候選人時，更喜歡看起來“舒服”而不是“漂亮”，這就是為什麽會有那麽多“冷美人”的原因。
但是，中國各大航空公司招人最重要的條件是長相(自己喜歡的長相)！
其實我也看不懂中國的空乘招聘。與外航的招聘模式相比，國內的招聘模式更像是“菜市場買菜”。十個人壹組，每個人自我介紹，就能決定妳是否能進入下壹輪。只有當妳的外貌通過了他們的標準(當然也包括妳說話時的眼神和氣質)妳才有機會進入下壹輪，所以無論妳是壹個有見識的人還是壹個很有才華的人，