今天和大家分享的這個美食，是我們的老祖宗留下的好東西。特別適合寒冷的冬天進補。堅持每天吃壹點，讓妳睡得香，看起來好，身體健康！
說到祖祖輩輩傳下來的好吃的，就說蓮藕澱粉吧。
藕粉是生活中常見的營養品，也是方便食品。它是壹種白色粉末狀物質，是新鮮蓮藕經幹燥、研磨後得到的健康食品原料。可以直接用溫水沖泡，也可以用來煮粥。藕粉營養價值極高，保健效果極佳。蓮藕粉含有豐富的微量元素，其中鉀、鎂、鈉、磷等微量元素含量較高，而鐵、磷等微量元素能提高人體紅細胞的活性，補血效果特別好，能盡快緩解面色晦暗、貧血等癥狀。
現代人工作壓力大，很多人會出現失眠的癥狀。他們不妨每天多吃些藕粉。藕粉具有清熱養血、安神定誌的功效，改善血虛失眠等癥狀。睡前沖泡壹小碗藕粉，可以安神助眠。
孩子胃口不好的時候，也可以吃點藕粉，調理腸胃。經過壹系列的加工，它的性質從鮮藕的冰冷變成了溫柔。易於消化吸收，能養胃養陰，改善脾胃虛弱，活血開胃。經常服用容易，對身體有好處。
對於老年人來說，多吃藕粉也是很好的，因為可以預防高血脂。它含有大量的粘蛋白和膳食纖維，進入人體後會與人體內的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，隨糞便排出體外，可有效預防高脂血癥，還具有潤腸通便的重要作用。
這種祖祖輩輩傳下來的姜汁棗糕，以藕粉為基料，配以補血的紅棗和生姜，不僅營養更好，口感也大大改善了。紅棗的甜味和姜末的微辣結合在壹起，清爽開胃。越嚼越好吃。它很有營養。如果早上吃幾塊，會覺得渾身暖洋洋的，特別適合怕冷的人。
做起來並不難。壹次可以多做壹些，作為解饞的零食也很不錯。
生姜棗糕
主料:紅棗500克，枸杞65438克，藕粉250克。
輔料:生姜40克，冰糖1300克，冰糖10克。
練習:
食材都準備好了，藕粉可以直接在超市買。
枸杞略軟。
1300克水，加500克紅棗，倒入鍋中，加入冰糖，煮至冰糖融化，紅棗變軟膨脹。
將紅棗和湯倒入破壁機中，加入姜片和枸杞，打成糊狀。
紅棗過濾。
將棗泥和藕粉倒入盆中，與雞蛋攪拌均勻，攪拌至無幹粉顆粒。
將容器內壁刷上油，將糊狀物倒入盆中。
放入蒸籠蒸20分鐘。
插壹根牙簽，牙簽不會帶出糊，說明熟了。
冷卻後，切片即可食用。甜中帶微辣，多吃幾塊也不會覺得累！涼了就吃壹塊，全身都暖和了。
小貼士:
生姜和紅棗的用量不需要太精確。根據自己的喜好，喜歡香味濃郁的紅棗可以多放幾個，喜歡辣味的可以多放姜。
這種美味的小吃具有補氣血、促進新陳代謝的功效，特別適合怕冷的人食用。如果妳喜歡嚼姜末的顆粒感，姜可以直接切碎放入面糊中，不會破碎。
超市裏的藕粉壹般是和牛奶麥片之類的粉狀食品放在壹起的。如果沒有，也可以用糯米粉和面粉代替，但是不同的粉味道會略有不同。