板栗燉雞湯哪裏有特色？

板栗燉雞湯是江西九江的特色美食。秋天，栗子開始成熟。中醫認為，栗子“補脾胃，補腎強筋，活血止血”。雞肉性味甘，適應癥廣。它不僅溫中益氣，補精益髓，強筋壯骨，活血調經，而且對疲勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、保健調理、產婦滋補都有顯著的好處。秋天喝板栗燉雞湯，正是秋天補腎的道理。

栗子燉雞湯材料:

材料:三黃雞1，板栗150g。

調料:鹽、料酒、蔥、姜片。

栗子燉雞湯的做法；

1.三黃雞洗凈，放入沸水中焯壹下，從背部劈開，剁去爪尖和翅尖，用刀背將雞頸骨、雞腿骨、翅骨和脊骨折斷，切成塊，放入沸水中焯5分鐘，去血備用；將栗子放入沸水中煮5分鐘，然後去殼裹衣備用。

2.向鍋中加入清水，將雞塊和栗子仁混合，