如果妳也經常在這樣的環境中，那就要多到戶外透透氣，呼吸壹些新鮮空氣。當然，如果妳沒有辦法不在這些環境中長時間待著，那麽不妨用老黃瓜煮湯吧，壹周喝幾次就很不錯了。這是夏季的時令湯水，有很多人並不知道呢。首先我要說說老黃瓜有什麽作用，根據古書上說，老黃瓜性涼味甘，有清熱祛濕的之用途，特別適合在夏天用老黃瓜來煮湯。
並且還要搭配著三種小食材，它們之間相互發揮作用，使飲用價值更高了，這三種小食材便是薏米、茨實、赤小豆了，如果少了它們，可以說這個湯的價值會降低了壹半。下面來看看這個湯的做法吧。
所需用料：老黃瓜壹根、雞腳八只、薏米、茨實、赤小豆、食鹽、料酒
1.首先把雞腳用刀切開幾個口子，然後洗凈。切口子的目的是為了能夠讓雞腳裏的影響析出，方便吸收。
2.把薏米、茨實、赤小豆清洗兩遍，然後用清水浸泡。
3.老黃瓜用鋼絲球把外皮刷洗幹凈，然後切成小塊。老黃瓜的外皮是可以吃的，還有不錯的藥理作用，千萬不能浪費呢。
4.鍋裏加入適量的清水，然後把雞腳放入水中，再加入黃酒，焯水2分鐘。焯水的目的壹來是為了把雞腳的腥味去掉，二來是讓雞腳上的臟東西在高溫中被清理掉。
5.砂鍋裏加入清水，然後把浸泡過的薏米、茨實、赤小豆倒進去，然後再把焯水後的雞腳放入砂鍋裏，大火燒開，然後轉中火繼續煮壹個小時。
6.壹個半小時後，就可以把老黃瓜倒入湯裏了。老黃瓜比較容易熟，因此在出鍋前30分鐘倒入去就剛剛好。
7.繼續煮30分鐘後加入少許的食鹽即可。也就是這個湯先煮1小時，讓薏米、茨實、赤小豆煮軟爛後，再加入老黃瓜煮30分鐘。
這道老黃瓜薏米茨實湯喝起來的感覺比較甘甜，又有壹點雞湯的味道，實在是很好喝。
老黃瓜是由綠色的黃瓜變化而來的，在它成熟後，任由它成熟而不摘，直到它的外表完全變黃，這就是老黃瓜的由來。它的營養價值甚至比嫩黃瓜要高壹些，老黃瓜的皮有壹定的藥理作用，如清熱祛濕，另外它含有更加豐富的維生素C、維生素B等。