維生素C含量高的蔬菜水果隨著人們越來越註重保健，維生素含量高的水果蔬菜越來越受歡迎。適量攝入維生素對人體大有裨益。下面我帶大家簡單了解壹下維生素c含量高的蔬菜水果。
維生素C含量高的果蔬1維生素C含量高的果蔬有:鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子、青椒、桂圓、西紅柿、草莓、白菜、黃瓜、柑橘、花菜、大白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜花、豌豆、豇豆、蘿蔔。維生素C是壹種水溶性維生素，在水果和蔬菜中含量豐富。它在氧化還原代謝反應中起調節作用，缺乏它會引起壞血病。
維生素C的主要作用是提高免疫力，預防癌癥、心臟病和中風，保護牙齒和牙齦。此外，堅持按時服用維生素C還可以減少皮膚色素沈著，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
擴展數據:
維生素c的禁忌:
1，腎功能不好的人不宜多服維生素C，長期過量服用維生素C可能會引起胃酸過多、胃反流，甚至尿路結石。尤其是腎虛的人應該少吃維生素c。
2.維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈黴素、青黴素、磺胺類藥物合用；否則，上述藥物的療效會因酸性環境而降低或無效。
3.維生素C對維生素A有破壞作用，特別是大量服用維生素C後，會促進體內維生素A和葉酸的排泄。所以在大量服用維生素C的同時，壹定要註意維生素A和葉酸的足量。
維生素C 2含量高的蔬菜水果第壹種蔬菜是柿子椒:每100克柿子椒含維生素C130 mg，比西紅柿高7倍以上。柿子椒味濃、脆、嫩，微辣，能刺激食欲，幫助消化，防止便秘。
第二種蔬菜是紅薯葉:每100克紅薯葉中含有56毫克的維生素c，如果這還不算優秀，那麽紅薯葉中還含有5968微克的胡蘿蔔素，比胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素高出40%左右，真的很難得。
第三種蔬菜是苦瓜，每100克含維生素56毫克。苦瓜是適合夏天清熱的食物。經常吃壹些也有助於糖尿病患者穩定血糖。
介紹完三種維生素C含量高的蔬菜，再來說說水果:
刺梨被譽為水果中的維生素C之王，每100克含有2585毫克的維生素C。壹般認為維生素C含量高的獼猴桃只有62 mg，相差幾十倍。
當然，獼猴桃的維生素C含量還是遠遠高於柑橘的。獼猴桃中有2.6克可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助於緩解血糖生成指數，降低血脂。
如果我們覺得刺梨和獼猴桃太貴，那我們就吃壹種便宜的水果——大棗，每100克含維生素900毫克，是柑橘的28倍。
其實大部分棗的維生素C含量都是比較高的，大棗位列第壹。後來冬棗紅棗也可以吃。