當地超市偶爾會出售茴香，別名意大利茴香和甜茴香。球莖茴香的膨大葉鞘鮮嫩脆甜。雖然有壹點茴香味，但不能代替中國茴香的香味和味道。
這個周末看到熊貓超市有中國茴香賣，真的是壹個進步。像韭菜壹樣，用橡皮筋紮成壹把。壹把的直徑在4 ~ 5 cm左右，非常小，口袋大小。估計有2兩，高度應該是中國茴香的壹半。壹把大概15 ~ 20人民幣。龐大超市的冰箱裏大概有10。不像大規模生產，要種在華僑的院子裏，吃不完賣不掉。
在唐人街的華人超市，像朝聖壹樣，奢侈地買了兩小把，鄭重其事地回家做茴香雞蛋派。那個味道很香，而且是極度的幸福。
這是我第壹次在國外吃茴香，具有劃時代的意義，值得書寫紀念。在中國終於不用說茴香餡了。
記得大學的時候，晚上回宿舍的路上，教職工家屬在路邊用爐子烤餡餅。是茴香蛋。每次都忍不住想把它當宵夜吃。
那是壹個不能吃胖的年紀。睡覺前吃東西很正常。感覺年輕真好。
下班後，單位附近有個大排檔。壹開始主要以茴香和牛肉餅為主，還有餛飩、燒餅和涼菜。火的壹塌糊塗，找不到座位，還得排隊。
不久之後，這家店從壹個大排檔變成了壹家大餐館。面積擴大了幾倍，樓上樓下兩層還是供不應求，吃飯都要排隊。後來，他們陸續開了分店。
每次回國，我壹定會吃，這已經成為我家鄉記憶和鄉愁的壹部分。茴香派還是很好吃，還是熱的，每次想起來都流口水。
唉！沒有野心，貪吃的貓，總想吃。