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大家都說說咱威縣有什麽特產

紹氏酥魚

威縣的酥魚是威縣河鮮中的代表,以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內外,“紹氏酥魚”源於乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名。壹條普通的草魚,通過秘門的刀工、油炸和調料,做出外香裏嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚。“紹氏酥魚”富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素,加上湯料中的各種滋補調料,故有抗衰老、抗癌等作用;“紹氏酥魚”既是壹道下酒菜,又是壹樣絕美的休閑小吃,以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱,同時可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味,能讓喜歡各種口味的人。

三白西瓜

威縣特產“三白西瓜”個頭大,水分多,瓤口硬,口感細,耐貯藏,最長可存到第二年清明時節。每年到陽歷12月份時,其瓜外表不變,其瓤則會成為湯糊狀,這時其味則更為淳濃,在其頂部切壹小口,用小勺舀著喝,如果再加些白糖,那會更甘涼沁脾。當地的群眾還將其糖漬醬腌,已成為我國餐桌上獨具風味。

千康粥粉

千康粥粉源於北方名吃“小拐磨”,壹種小石磨,是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的壹種機械。開始用人力或畜力,到了晉代,我國發明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。千康粥粉結合中國千年粥文化及現代營養學平衡膳食理論,把小米、大米、江米、綠豆、大豆、青豆、黑豆、芝麻、花生、杏仁、枸杞等原料均勻搭配,開發出早餐粥粉、晚餐粥粉、胡辣粥粉、綠豆粥粉等多種粥型,滿足了大眾口味。