1、早味兒21小鍋燉菜采用獨特的經營模式，如快餐式小鍋燉菜，上菜快，成交率高，從而提高盈利能力。同時也註重提供優質的服務和舒適的就餐環境，吸引更多的顧客。
2、竈臺風味21分小鍋燉註重食材的選擇和加工，提供高品質的菜品，讓顧客在品嘗美食的同時，感受到家的味道。這種過硬的菜品質量贏得了顧客的口碑，從而帶來了更多的顧客和利潤。