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南瓜饅頭的做法,怎麽用南瓜蒸饅頭

準備材料南瓜、面粉、白糖、發酵粉。

操作步驟

1、將新鮮的南瓜去掉外皮,切成大小均勻的方塊,然後放進蒸鍋裏蒸熟。

2、蒸熟的南瓜晾涼後,用工具搗爛,加酵母粉、白糖拌勻,靜置壹會兒待其充分融化。

3、加面粉揉勻後,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,手沾面粉插入試壹下,基本不反彈即可。

4、發好的面團擠出空氣,揉均勻、團成長條狀、手拽成饅頭大小的劑子。

5、每個劑子再揉壹會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。