準備材料南瓜、面粉、白糖、發酵粉。
操作步驟
1、將新鮮的南瓜去掉外皮，切成大小均勻的方塊，然後放進蒸鍋裏蒸熟。
2、蒸熟的南瓜晾涼後，用工具搗爛，加酵母粉、白糖拌勻，靜置壹會兒待其充分融化。
3、加面粉揉勻後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，手沾面粉插入試壹下，基本不反彈即可。
4、發好的面團擠出空氣，揉均勻、團成長條狀、手拽成饅頭大小的劑子。
5、每個劑子再揉壹會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。