壹部分人認為，飲老茶的時候，可以選擇沈香。沈香的香味恬淡通透，對茶香影響較小。將沈香與陳年的普洱茶放在壹起泡,它可以消除老茶的陳年舊氣,且味兒更加深沈醇厚。沈香與鐵觀音、陀茶,烏龍等老茶壹起泡,也可達到效果。新茶切忌焚香，否則將失去茶的原味。冬天的時候時候可，香味沈重給人以溫暖的感覺。夏季有淡淡的天然涼味，還有壹點似花非花的香味。
但是有壹部分人認為，現代的茶葉本身就很香了，沒必要特意加別的味道。玩香是可以，但是與茶在同壹個空間，不僅點香配器具麻煩，而且容易和茶味沖突。雖說雅致倍增，可多少有些混合味道。所以有人堅持喝茶不點香，點香不喝茶!