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雞絲涼面怎麽做?

材料

濕圓面條,雞胸肉,黃瓜,豆芽,芝麻醬,辣椒醬,醬油,香菜

工作方法

1.將壹塊雞胸肉放入冷水鍋中,放入蔥段,煮4分鐘,關火,蓋上鍋蓋燉8分鐘;拿出來晾涼。順著雞肉紋理撕成雞絲備用。

2.黃瓜切絲,豆芽焯壹下,加幾勺芝麻醬,用醬油、鹽、開水解開,直到成液體。

3.新鮮的圓形濕面,放入開水鍋中煮,點兩次水,去掉過冷水,瀝幹水分,拌少許香油,防止粘鍋。

4.把面條放在盤子裏,黃瓜、豆芽、雞絲、香菜切絲,淋上芝麻醬、辣椒醬(不吃辣的就不要放了,喜歡蒜的可以放點蒜泥進去),撒上壹點熟白芝麻就可以吃了。