大家都知道不建議喝這個，成分表就不多說了。然而，大多數可樂被稱為壞的，因為它含有咖啡。其實不僅僅是咖啡因的問題。記得小時候可樂之類的碳酸飲料還沒那麽普及的時候，往往只有過年過節的時候，家裏才會有人送。我有壹個弟弟，壹個月內把家裏三箱飲料全喝了，胖了不少。他家只以為孩子正常長大，過年吃的多壹點。從那以後，弟弟越來越胖。到了高中的時候，他的體重已經達到了200多斤。幾年後，聽到有人說飲料容易使人發胖，直到開始接觸營養學才明白其中的道理。我想不僅我身邊有這樣的例子，很多人都會有。這是因為可樂不僅含有大量的咖啡因，而且含糖量也很高。壹罐可樂含有144kcal的熱量，相當於壹個孩子吃壹兩個饅頭或者走40分鐘所消耗的熱量。這種糖分被人體吸收的速度非常快，形成脂肪的速度相當驚人。印度醫學家發現，大量飲用碳酸飲料的人，食道癌發病率增加，這意味著碳酸飲料與食道癌發病率有必然聯系。在美國和韓國，中小學也相繼禁止出售可樂等碳酸飲料，對孩子的傷害可想而知。
第二，泡奶茶或者奶茶。
我隨便拿了兩三個名牌。配料表基本壹致:白砂糖、非乳粉(葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結塊劑)、全脂奶粉、麥芽糊精等。。
第壹項寫的是白糖，意思是添加劑中白糖含量最高，高糖最直接的危害就是肥胖，血糖升高等等。
然後就是植脂末，裏面有壹串妳不知道是什麽的東西。其實葡萄糖漿是澱粉水解產生的微甜粘稠的東西。第二種成分是“氫化植物油”，是大豆油或菜籽油經人工催化氫化形成的半固態油。隱患出現了。氫化植物油是反式脂肪酸的載體。也可以說所有氫化植物油都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在自然界中並不是正常成分，而是天然油脂經過人工轉化過程中形成的非天然成分，因此人體內並不含有。
反式脂肪酸非常有害。它和豬油、黃油壹樣，不僅增加血清總膽固醇、血清總脂肪和低密度脂蛋白膽固醇，而且降低高密度脂蛋白膽固醇，即所謂的“好膽固醇”。而且調查發現，飲食中“反式脂肪酸”越多，冠心病死亡率越高。最近的壹些研究表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並可能影響兒童的生長發育和神經系統的健康。
正常脂肪消化7天就能從體內排除，而所有脂肪酸需要51天。飲食中的反式脂肪越高，在相同的食物攝入量下，肥胖的風險越大，主要原因是脂肪在肚子上，內臟脂肪增加，從而增加脂肪肝和心血管疾病的患病率。
後面還有壹種麥芽糊精，也是配料表中經常出現的名詞。麥芽糊精是壹種澱粉水解產物，類似於澱粉。雖然沒有營養，也無害，但是能量和白糖壹樣，產糖指數更高更快。
所以，泡泡茶還是少喝或者不喝為好。這是壹家知名廠商的產品。如果是路邊，那就更慘了。所謂的鮮奶、配料粉，都是添加了氫化植物油，只是名字稍微改了壹下。這也是這些產品帶給我們爽滑口感的真正原因，來自這些威脅我們健康的氫化植物油。
第三，復原乳飲料
兒童是這種飲料最常見的飲用者。對於復原乳，有些人可能會對復原乳是什麽有疑問，也許很多人從來沒有關註過。還原奶就是在產奶季節(此時原料奶的價格更便宜)把牛奶收集起來，然後把滯銷的鮮奶做成奶粉，再把這些奶粉做成牛奶，在牛奶銷售季節結束的時候賣出去。在這個過程中，鮮奶自然就變成了復原乳。從營養學的角度來說，由於復原乳經過了兩次高溫處理，會損失壹些營養成分。業內有壹種說法，用“金銀銅鐵”來比喻“巴氏奶、酸奶、常溫奶、奶粉”。除了復原乳制成的酸奶，其余的復原乳制品只能排在“鐵”之後，也就是復原乳。
還有壹個問題沒有提到:就是鮮奶采購過程中奶桶消毒的安全隱患。富含蛋白質的鮮奶很難保鮮，如果裝在沒有刷幹凈的奶桶裏很容易變質。但是洗奶桶非常困難，消毒滅菌是奶農(和奶販子)很頭疼的事情。所以會使用強力消毒殺菌產品，保證奶桶不滋生細菌，不導致鮮奶變質。這樣的後果就是奶源汙染問題變得非常突出。據壹位奶農介紹，他們用的消毒液外包裝上有骷髏頭的痕跡，應該是有毒的。但是為了消毒，就不得不用。否則壹桶鮮奶會變質，損失很大。
使用復原乳的另壹個問題是，為了縮小復原乳與鮮奶的口感差異，在加工過程中必須添加壹些食品添加劑如調味劑。這是牛奶被汙染的另壹個原因。我們總認為現在喝的牛奶沒有奶味，甚至有壹股怪味，這並不奇怪。
我拿了壹個知名品牌，配料表上寫著:復原乳80%(水、全脂奶粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精、DHA)，鈣含量是每100 g 60mg，而正常純牛奶的鈣含量應該是100g，可見差別。
看了上面的解釋，妳還敢給孩子喝復原乳嗎？
第四，咖啡，咖啡伴侶。
對於咖啡，有不同的看法。經常有人站出來說喝咖啡好，可以提神。它還含有壹些抗氧化成分，可以幫助延緩衰老，對心血管疾病也有好處。還有人說咖啡不好，裏面含有咖啡因。另外，咖啡可以提高女性的雌激素水平，多喝也會導致女性缺鈣。
這些都是真的，但是有個前提。壹是適量飲用，每天不超過兩杯小杯，二是使用純咖啡，不添加咖啡伴侶。這時候很多人會說，不加伴侶喝太辛苦了，口感不夠爽滑。。也許不夠順滑，但那樣會體現出咖啡真正的香氣，發揮出它的優勢。而增加壹個咖啡伴侶，也就是奶精，就成了對健康的威脅。
在咖啡伴侶的正面，有三個字。不知道大家有沒有註意到它們:植脂末。和奶茶裏的配料壹樣，第壹種配料是“葡萄糖漿”，第二種配料是“氫化植物油”。我前面解釋過這種非乳粉，補充壹下，它的脂肪含量是20%~75%，熱量比澱粉高。雖然它的顏色是白色和乳白色的，但當它溶於水時卻有乳白色。其實和牛奶沒什麽關系，營養價值甚至比萬麗還不如。香味來自奶油香精和香蘭素，乳白色的奶質感來自乳化劑。
這些成分，和營養這個詞，真的不相幹。但從價格上來說，它們比奶粉便宜多了，而且味道比牛奶好。另外壹個很大的好處是，它們易於儲存和加工，添加後可以使食物的味道更加誘人。
其實如果不喜歡純咖啡，可以選擇全脂牛奶代替沖泡，不僅味道壹樣，而且營養價值更高。
五、早餐牛奶
早餐奶已經流行很多年了，但是早餐奶的質量差別很大。我對以下兩個品牌的早餐奶做了壹個對比:
早餐奶1(原味麥香奶)的配料表是:鮮奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)、食用鹽、食用香料、特別添加的膳食纖維(聚葡萄糖)。
早餐奶2(麥香奶)的配料表為:鮮牛奶、白砂糖、谷物(谷物、麥芽粉、麥精、米粉、玉米粉)、果蔬纖維(香蕉粉、菠蘿粉、胡蘿蔔粉、南瓜粉)、營養素(維生素A、D、焦磷酸鐵、檸檬酸鋅、可溶性膳食纖維)、食鹽、食用香料、食品添加劑。
兩者相比，區別很明顯(見加粗部分):早餐奶1也叫“原麥”風味奶，但是沒有“小麥”(指谷物，麥芽粉不是全谷物)，只有小麥味(大概是食用香精的作用)！早餐牛奶中添加的碳水化合物主要是單糖(白糖+麥芽粉)。早餐奶2的配料表中，有谷物，即“小麥”(谷物、麥芽粉、麥芽精、米粉、玉米粉)，還有各種果蔬粉(香蕉粉、菠蘿粉、胡蘿蔔粉、南瓜粉)。早餐奶中添加的碳水化合物不僅僅是單糖(白糖+麥芽粉)，還有谷物和果蔬粉，更有營養。
但是不要因為這個就覺得早餐奶2好，這只是相對的。
與普通牛奶相比，早餐牛奶並沒有變得更有營養。如果妳看看營養標簽，妳會發現早餐牛奶的蛋白質含量降低了。每100克早餐奶含蛋白質2.3克，普通奶2.9，含谷物的蛋白質。劣質早餐奶的蛋白質含量只有1%，而且所有的早餐奶還添加了大量的糖分。其實早餐奶(調味奶)其實就相當於稀釋奶，口感上並不會覺得稀，因為添加了可溶性膳食纖維、谷物、增稠劑等添加劑。
所以商家生產的健康早餐奶，還不如單純喝壹杯純牛奶，吃壹兩片全麥面包，更有營養，更健康。如果壹定要選擇早餐奶，壹定要先看配料表。
六、水果飲料
很多人會覺得果汁飲料的意義和果汁差不多。如果要理解的話，配料表是果汁、水、白糖等添加劑，最多加壹點山梨酸鉀調節酸甜口味。其實不然。果汁飲料含不超過20%，通常是65，438+00%，甚至更低，本質上是水和糖。為了增加果味，添加了很多果味香精。添加顏料是為了讓顏色更好看；為了達到人的酸甜口感，要加很多糖，從10%甚至更高。如果妳拿出壹瓶飲料，妳會發現成分表上有很多東西。無論是糖分太多，還是香精色素太多，都會給孩子帶來太多的不良影響，比如肥胖，智力，甚至行為問題。此外，有些飲料的配料表上還添加了果葡糖漿。人們似乎認為這種甜味似乎是安全的，而實驗證明，高果糖的食物可能會損害動物的學習記憶功能，使兒童變笨。
果味奶也是如此。嘗試給牛奶加果汁的人都知道，牛奶加了果汁後會呈絮狀，感覺像變質，因為牛奶和果汁會沈澱。即牛奶中的酪蛋白被酸沈澱，這也是牛奶中“酪蛋白”的基本性質。雖然喝了無害，但基本不會影響消化。而果味奶絕對沒有這種現象，說明壹個是化學處理，壹個是添加果粉。所有的有色飲料，除了100%純果汁，都是用色素上色的，比如胭脂紅、檸檬黃等。、以及用於改善水果風味的香料，如山梨酸鉀等。配料表太豐富了，我甚至懶得壹個個打出來。這些色素和精華素對我們人體，尤其是兒童有潛在的長期危害。
好了，今天講了很多，就暫時講到這裏吧。我相信妳也會明白壹些事情的。下次自己去超市，可以看看配料表，對比壹下，就很容易買到比較好的飲料了。但我要提醒妳，最好的飲料是白開水，其次是少量的茶(自泡茶，不是瓶裝綠茶，也有驚人的含糖量)和純果汁。