鱈魚(xuě)魚(鱈魚科)黑頭鱈(Gadus macrocephalus)產於北大西洋兩岸的大西洋鱈魚，壹般棲息於近底層，分布從近岸到深海。它是壹種珍貴的食用魚，它的肝臟可以用來制作魚肝油。它有三個背鰭，兩個臀鰭和壹根腭須。體色多樣，從淺綠色或淺灰色到棕色或淺黑色，也可以是暗紅到鮮紅色；身上有黑斑。壹般來說，被捕獲的個體重量可達11.5公斤(25磅)，但最大的可達1.8米(6英尺)長，91公斤(201磅)。以其他魚類和無脊椎動物為食。它是壹種貪吃的洄遊魚類，食量很大。產於北太平洋東部和西部。