之後可以燉排骨或者其他東西，看妳怎麽喜歡了。
做出來的湯又甜又甜。
問題二:如何吃好竹筍，如何吃好竹筍就是紅潤竹筍的做法。
1.先將竹筍切成滾刀塊和五花肉，然後放入開水鍋中煮，去除竹筍的澀味和血漬。
2.然後撈出焯水的竹筍和豬肉塊，瀝幹水分。
3.燒熱油鍋，先將糖倒入油鍋炒出糖色，再倒入豬肉塊翻炒。
4.然後把焯水的竹筍倒入油鍋，和豬肉壹起翻炒。5.最後加入姜片、料酒、醬油、鹽、蠔油、清水，大火燒開，小火燉至脆皮筍紅鮮。
問題三:竹筍不能吃怎麽處理？。。
問題四:如何把竹筍煮的好吃？我們來看看秘方。
2根竹筍
肉
冰糖
淡醬油
鹽
味精
小洋蔥
大蒜
精力
醋
黃酒
竹筍炒肉的方法
竹筍去皮切片。
洋蔥切段，準備姜蒜。
鍋燒熱，放油進去，趁熱把姜炒幾下。
翻炒肉，滴壹點醋
然後放入竹筍，繼續翻炒壹會，加入冰糖、蒜和醬油。
炒少量黃酒，幹後加入少量黃酒，放三次左右，20分鐘左右，中間可以放少量水燉。
汁快幹的時候，加入洋蔥翻炒。
加入鹽、味精翻炒。
技巧
鹽壹定要放在最後，不然竹筍就麻了。
問題五:鮮筍怎麽吃？對鮮筍的不正確處理會使人接觸到有毒物質氰化氫，對人體造成傷害。正確的做法是將鮮筍切片，用淡鹽水煮八到十分鐘，然後做成各種吃法。但是竹筍不能和羊肝壹起炒。
竹筍是竹子的嫩莖。它們又嫩又脆又好吃。古往今來，它們壹直被視為蔬菜中的珍品，有著美味佳肴的美譽，有蔬菜第壹的美譽。歷代文人騷客寫了很多關於竹筍的詩詞，從中不難看出竹筍的價值之高。
？釘筍有八九十種，壹般分為筍、冬筍、鞭筍、筍幹(玉蘭花片)。是壹種具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維特點的營養食品，含有16種氨基酸。此外，竹筍還含有胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。
？竹筍常見的吃法有三種:(1)鮮筍粥:取粳米100g，洗凈，鮮筍150g切絲，放入鍋中煮熟，食用時加少許糖或細鹽。(2)炒筍:先將250g鮮筍(或鮮筍罐頭中的筍)切絲，然後在鍋內加熱植物油，炒出筍絲，加入少許細鹽，倒入雞湯或清水，燉3-5min，撒上味精翻炒。這道菜出自王贏的《食本草》。(3)筍幹燒海參:水浸海參200克，切成條狀和鮮筍(或水浸筍)100克，切片放入鍋中，加入瘦肉壹起煨，加鹽、醬油、糖、料酒，用濕澱粉勾芡。
問題6:竹筍1怎麽燒？
首先，剝掉竹筍。我想我只能壹層壹層的浪費掉其中的壹半。去皮後，切成片，不要太薄。鮮筍特別嫩，太細，容易斷。用鹽在沸騰的鍋中煮幾分鐘，然後用冷水浸泡幾次。主要目的是去除竹筍的澀味。
2
把五花肉切成小方塊。把它放入沸水中焯壹下，去掉血水。
三
把冰糖放在火上烤，擰成泡沫。冰糖的糖色比白糖的糖色鮮艷。
四
炒鍋加入清油，油熱後加入冰糖泡沫，小火煸炒至稀。倒入五花肉，裹上糖，放入蔥姜椒料酒，小火煸炒出油，用生抽和老抽煸炒。倒入開水，開大火。湯燒開後，把瀝幹水的竹筍鋪在五花肉上。小火燉20分鐘。將竹筍和紅燒肉翻炒均勻。然後在鍋裏燉。
壹般這道菜最好蒸壹兩次，讓油充分蒸透，竹筍充分吸收。那味道很美。
問題7:紅燒竹筍怎麽做食材:五花肉、竹筍、香料(八角+桂皮+香葉+幹辣椒+姜片)、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽，必要的話。
練習:
1.炒鍋(鐵鍋)燒熱，將五花肉皮向下煎成褐色，然後洗凈。
2.將五花肉切成小塊，將八角、桂皮、香葉、姜片放在五花肉上備用。
3.熱鍋少油，將上壹步準備好的五花肉翻炒至微微收縮。
4.加水剛好淹沒五花肉，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖。水開後，小火燉45分鐘。
5.燉肉的時候，先準備好竹筍，往鍋裏倒水，煮到沸騰。將竹筍放入水中5-10分鐘(煮熟的程度以竹筍完全變色為準)。煮熟後取出晾涼，剝去外殼，切成塊備用。
6.把肉燉45分鐘後，去掉鍋蓋放壹些幹辣椒，然後放入竹筍，再放壹點鹽。
7.攪拌均勻，煨至水變幹。
問題8:竹筍鹹菜怎麽做吃竹筍鹹菜的步驟怎麽做？
竹筍切塊，鹹菜切段。
將竹筍和泡菜翻炒2分鐘。
最後加水，壹直燉，至少燉半個小時。燉的時間越長越好。鹹菜最好燉著吃，非常好吃。鹹菜本身是鹹的，沒必要放鹽。
問題9:鮮筍怎麽選，鮮的還是鮮的？
問題10:竹筍做法完成。如何吃好竹筍的主料？
毛竹筍
500克
木耳
25g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.竹筍去皮，洗凈斜切成片備用。
2.木耳提前用冷水泡發備用。
3.加入炒鍋燒開，放入切好的竹筍焯壹下。
4.炒鍋放油，燒熱，放入蔥姜翻炒入味。
5.加入焯水的竹筍翻炒。
6.加鹽翻炒入味
7.最後放在耳朵裏翻炒幾下，出鍋。
8.裝盤，呵呵，開始享受吧。
技巧
竹筍壹定要先用熱水焯水，否則容易又苦又澀。
木耳最好提前用冷水泡過，這樣味道更好。如果妳真的沒有時間，妳可以問別人。如果只是用溫水，木耳炒後會有點爛，味道會差壹點。