甘蔗很好吃，但是容易讓我們的嘴巴起泡；讓我們在享受美食的同時做出壹些犧牲吧。之所以會出現這種情況，主要是由於以下兩個原因:
1.甘蔗富含粗纖維，而口腔組織細膩柔軟的甘蔗雖然好吃，但並不是每個人都能享用；因為很硬，所以即使把皮去掉，我們還是需要用力咀嚼才能嘗到甜味。蔗髓很硬，在充分咀嚼的過程中，這些粗纖維不斷摩擦著我們的口腔組織。
隨著我們長時間咀嚼甘蔗，這些口腔組織會被甘蔗磨損，於是出現了我們所說的起泡現象。
第二，甘蔗糖和唾液有化學反應。甘蔗的含糖量非常高，所以吃甘蔗的時候會讓我們覺得特別甜，口腔中的唾液含有大量的活性酶。在這些酶的作用下，甘蔗中的糖分會通過化學反應轉化為麥芽糖；隨著麥芽糖轉化率的增加，口腔中自然出現小泡。
所以，甘蔗雖然營養豐富，味道鮮美，但吃的時候壹定不能多吃；否則，不僅會給我們帶來味覺享受，還會給我們帶來痛苦。對於非常喜歡吃甘蔗的人來說，為了避免口中起泡，除了每天定量食用之外，還可以將甘蔗榨成汁來喝。
不過這種方法雖然能有效緩解口中起泡，但是會消耗大量的甘蔗，讓身體消耗大量的糖分。所以我們喝甘蔗汁的時候，建議加開水稀釋，避免含糖量過高。