該科植物是樺木科榛子的內核。
別名杵、榛子、山栗。
性味平甘；人的牌和胃經。
功效:調理中焦，開胃，補氣血，明目。出席欲望
飲食，身體疲勞，消瘦，四肢無力，病後體虛，失明。
明等疾病。
每10o的營養素中含有10.2g的水分和21g的蛋白質。
脂肪49.7g，碳水化合物12.2g，粗纖維和灰分2.8g。
4.1g，鈣3.6毫克，磷556毫克，鐵8.3毫克。
食療
1.軟化血管，促進膽固醇代謝榛子富含脂肪。
主要是人體自身不能合成的不飽和脂肪酸，壹方面可以促進
另壹方面，膽固醇代謝可以軟化血管，維持毛細血管的健康
健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
2.強身健體，促進生長發育。榛子的磷含量是所有水果中最高的。
首先，磷是人類骨骼和牙齒的主要成分。此外，榛子
鉀和鐵的含量也名列前茅，能增強體質，抗疲勞，防止衰老。
老了很有好處。經常吃榛子有利於孩子的健康發育。
3.明目健腦，增強記憶力榛子含有豐富的維生素a。
來源，B1，B2和煙酸有利於維持正常的視力和上皮細胞。
神經系統的正常生長和健康，促進消化系統的功能，改善食物。
欲望，提高記憶力，防止衰老。
健康飲食
1.榛子山藥飲榛子60克，山藥50克，黨參12克。
陳皮10g。將榛子去皮洗凈；山藥洗凈，取凈肉，切成小塊；聚會
將人參和陳皮用500克水煮沸30分鐘，去渣取汁。服用藥汁
將榛子肉和山藥片煮熟，小火煮。這種飲料具有健脾和胃、強身健體的作用。
身體的作用對於病後體虛乏力的人有很好的滋補作用。
2.炒榛子榛子50g，食用油適量，糖適量。淡褐色
殼和仁；燒開吃油者的鍋，將榛子倒入熱油鍋中，快速翻動。
翻炒至色黃脆，用漏勺撈出剩油，放入碗中趁熱拌入白。
糖就可以了。本品具有健腦益智的功效，有助於大腦發育和發育。
智力。
3.鹽榛子榛子500克，鹽10克。剝榛子，保護它們的安全。
留下紅色內皮，用清水洗凈晾幹；鹽在少量溫水中融化；將
鍋熱了，倒入榛子，快速翻炒。當它半熟時，倒入鹽水，翻炒至濕潤。
晾幹，酥餅就可以出鍋冷卻食用了。該產品具有強壯的體格，
明目健腦的功效，適合年老體弱者。
4.榛子粥榛子仁、粳米各100克，糖適量。江鎮
除去果仁中的雜質並清洗；將粳米去雜，洗凈；以上兩個東西在壹個鍋裏，合適。
量好水煮成粥，然後加糖拌勻。這種粥有健脾開胃的作用。
有效，適用於體虛消瘦，食欲不振，腹瀉等病癥。健康人吃飯。
能健胃，益氣，強壯少病。
註意事項榛子性滑，拉稀者不宜多食。
選定的文檔
《食經》:“食之明目，去三蟲。”
《日本本草綱目》:“肥白之人，止饑，調中，開胃。”
《開寶本草》:“主氣血，寬胃，人不饑，健行。”
文化欣賞
東漢張衡曾寫道:“荔枝黃甜，寒梨幹榛幹，沙蜜藏。”
所有來自遙遠國度的珍寶。"
民俗:古代人們把榛子、紅棗、栗子列為
女人慶祝好果子，所以榛子經常被作為珍貴的禮物送給女人。祁雨
意思是“吉祥出生”。
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