做土豆的烹飪方法:
1酸辣土豆絲
第壹步,將三塊土豆切成絲,直徑大約1厘米即可(太厚不入味),過水。準備半個青椒和紅椒,切成絲。將姜,蔥,蒜切絲。準備好油,五香粉,食鹽,醬油,醋。
第二步,將鍋裏的水燒幹,放入油,八成熱,先放入壹小勺五香粉,然後放入蔥姜蒜爆香,放入土豆絲翻炒,然後加入青椒紅椒絲,放入壹勺醬油,適量鹽,適量的水翻炒。
第三步,等到八分熟,放入醋(適量即可)。出鍋裝盤。
2 香酥土豆絲
第壹步,將3塊土豆切成絲,直徑大約1厘米即可(太厚不入味),過水。晾幹,放入兩個雞蛋攪拌均勻。準備好孜然,鹽即可。
第二步,在鍋中放入1/3鍋的油,等到油八分熱,將土豆絲分批放入進行炸,炸成金黃即可,撈出控油,散入適量孜然和鹽。還可以更具自己的口味加入辣椒粉。
3 土豆茄子胡蘿蔔肉沫
第壹步,將土豆,茄子,胡蘿蔔切成丁(2厘米大小),將肉切成肉末,將辣椒切成段。
第二步,熱鍋,放油。先放五香粉,放蔥姜蒜辣椒爆香。然後放入肉末翻炒,加入三勺醬油,壹勺鹽,翻炒。然後翻入土豆茄子胡蘿蔔丁,翻炒熟了即可。