做土豆的烹飪方法：
1酸辣土豆絲
第壹步，將三塊土豆切成絲，直徑大約1厘米即可（太厚不入味），過水。準備半個青椒和紅椒，切成絲。將姜，蔥，蒜切絲。準備好油，五香粉，食鹽，醬油，醋。
第二步，將鍋裏的水燒幹，放入油，八成熱，先放入壹小勺五香粉，然後放入蔥姜蒜爆香，放入土豆絲翻炒，然後加入青椒紅椒絲，放入壹勺醬油，適量鹽，適量的水翻炒。
第三步，等到八分熟，放入醋（適量即可）。出鍋裝盤。
2 香酥土豆絲
第壹步，將3塊土豆切成絲，直徑大約1厘米即可（太厚不入味），過水。晾幹，放入兩個雞蛋攪拌均勻。準備好孜然，鹽即可。
第二步，在鍋中放入1/3鍋的油，等到油八分熱，將土豆絲分批放入進行炸，炸成金黃即可，撈出控油，散入適量孜然和鹽。還可以更具自己的口味加入辣椒粉。
3 土豆茄子胡蘿蔔肉沫
第壹步，將土豆，茄子，胡蘿蔔切成丁（2厘米大小），將肉切成肉末，將辣椒切成段。
第二步，熱鍋，放油。先放五香粉，放蔥姜蒜辣椒爆香。然後放入肉末翻炒，加入三勺醬油，壹勺鹽，翻炒。然後翻入土豆茄子胡蘿蔔丁，翻炒熟了即可。