配料:芒果、酸奶、西米。
步驟:
1，準備壹大壺水。
2.水開後倒入西米，水開時西米不易粘在壹起。
3.這時候可以準備好芒果，沿著核切成三份。
4.用刀劃壹條交錯的線，翻出來。
5.將芒果果肉放入碗中備用。
6、待西米煮至透明狀，出鍋，用冷水洗凈，使西米更q。
7.然後把酸奶和剁碎的芒果肉倒入盤中，酸奶芒果西米就做好了。
營養價值:
1.芒果未成熟的果實、樹皮和莖對化膿性球菌和大腸桿菌有抑制作用，芒果葉提取物也能抑制化膿性球菌和大腸桿菌，可用於治療人體皮膚和消化道感染。
2.芒果果實中含有三醋酸和芒果酸、異芒果酸等多酚類化合物，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益。
3.芒果中維生素C的含量高於壹般水果，芒果葉中也有較高含量的維生素C，即使經過加熱加工也不會消失。經常吃芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇和甘油三酯，有利於防治心血管疾病。