普通面粉不稱重，隨便摸摸。
溫水如果感覺不熱就可以。
安琪酵母在大型超市有售，網購也有。
安琪饅頭改良劑在大型超市有售，網購也有。
全脂奶粉，牛奶也可以。
壹點糖
韭菜豬肉包子怎麽做？
將酵母混合在溫開水中，等待五分鐘。把面粉、奶粉和改良劑攪拌均勻，然後把酵母和水混合，只要妳把面團揉到不粘手就可以了。用保鮮膜包好，等待發酵。
兩三個小時後，群體會大幾倍。
提起面團會產生大量的面筋，僅此而已。
揉面團會產生大量的面筋。現在妳可以再次揉面，放出空氣，多揉面。
包好的包子可以放在蒸籠上再發酵20分鐘。包子會大壹倍。記住要保持間距。否則會粘得很緊，會斷。
饅頭軟軟的，又香又好吃。
哦，我忘了說填料了。我用了豬肉和韭菜。根據自己喜歡的食材調整口味。我以前用過胡蘿蔔，白菜，豬肉，很好吃。喜歡甜的可以做豆沙之類的。
技巧
1。把面團揉壹會兒。不要偷懶？
2。發酵好的時候要多揉面。因為發酵的時候有大量的空氣。饅頭盡量軟壹點。？
3。餡料是根據自己的喜好！我就是不喜歡醬油調味。我喜歡蠔油，會更鮮壹些。加壹點十三香會讓包子更香。？
4。記得在面粉裏加點奶粉，會讓包子更有營養，更白。妳也可以用牛奶代替水。？
5。如果有什麽不對的地方，有更好的辦法，請大家指教。因為這是我自己的親身經歷。