1、油饅頭小貼士:在面粉中加入適量的鹽、明礬和水，用手切成條狀，放入燒開的油中炸，外焦裏嫩，廣泛流傳於漢江碼頭。
2.豆餅:又叫豆絲，是將綠豆、大米磨成漿，做成餅皮，切成細條，用籽糊過濾出來的水加鹽，烤成湯。每碗豆餅放蔥花、細辣椒、豬油即可食用。它的味道麻辣香濃，豆絲不碎不糊。
3、沙洋面:有的叫餛飩、清湯、餛飩、餛飩等。在沙洋早夜宵，習慣叫面。它們是用極薄的面團和肉做成的，還有專營面館，還有沿街竹筒上賣的面包，非常方便百姓。面條因餡心不同而有不同的名稱，如鮮肉面、牛肉面、蹄花面等。沙洋傳統裹面皮薄餡多，煮熟後盛在碗裏。香味四溢，誘人食欲，老少皆宜。
4.矮子餡餅:由沙洋縣曾集鎮蔡廟的李彥夫兄弟獨創，餡餅以優質面粉配以植物油、紅糖、各種堅果等輔料，做成杯蓋大小的餡餅，放入烤箱烘烤而成。餡餅又脆又軟，又甜又好吃。
5.蒸糯米:放入適量泡過水的糯米、肥肉、冬瓜條、生盤油、桂花、紅綠絲、橘餅等。成未發酵的面團，揉成圓形，從口中捏出張開的花瓣，放入籠中蒸熟。燒燒的種類很多，餡料也不壹樣。甜餡吃起來香甜，鹹餡鹹脆，皮薄餡大，似梅花，所以又叫烤梅。
6.燒鍋:將發酵好的面團用伴面皮卷成碗口大小的餅，放在鍋裏烤至半熟，然後放在竈坑裏用火烤上草木灰，約壹小時後取出。餅面褐殼脆，餅心酥甜，深受人們喜愛。
7.豬油糕:用發酵好的面條揉成面團，加入肥腸油和蔥花拌勻，揉成面團，做成圓餅，放入炒鍋或烤箱中烘烤。
8.火燒巴:火燒巴是沙洋農民的傳統民間小吃。在沙洋流傳了壹百多年。它是將小麥粉或玉米粉與冷水混合，制成圓巴巴，放入火池中，用燒過的柴火灰掩埋，堆在燃燒的柴火上，燃燒壹段時間，從灰中挖出。脫去上面的灰塵，火後焦黃發亮，清香撲鼻，香甜可口，酥脆可口，味道獨特。
9.長湖魚糕:長湖魚糕是以長湖鰱魚為原料，配以少量豬膘、澱粉、雞蛋清、姜、蔥等佐料，攤成扁條狀，放入蒸籠，大火蒸熟。這是傳統的民間菜肴之壹。魚糕風味濃郁，內白外黃，色澤鮮艷，細膩柔軟，富有彈性，鮮香可口，回味無窮。