麻花酥脆可口，而且這幾年麻花的口味也是在不斷變化更新，像是酸奶口味、榴蓮口味，甚至是冰淇淋口味，小編比較喜歡榴蓮麻花，麻花和榴蓮的香氣融合在壹起，格外誘人，麻花外酥內軟，榴蓮香甜軟糯，雖然聞起來臭臭的，但是吃起來口感卻很好。
麻花制作並不復雜，在家也可以做在家擰麻花，還是挺方便的。用正常低筋面粉加上牛奶、蜂蜜、白糖等進行發面，其中壹定要加入泡打粉或是發酵粉，這樣麻花更加松軟，把榴蓮肉裏面加入壹些澱粉，做成榴蓮膏，面團醒發二十分鐘，用切刀切成壹塊塊的面劑子，把面團搟成薄餅，其中加入壹層榴蓮膏，卷起來後，用手擰成麻花，熱油下鍋炸，炸制金黃色撈出。如果喜歡酸奶口味，也可以加入酸奶膏，很多人喜歡酥脆的口感，也可以在麻花上裹上壹層面包糠，這樣炸出來的口感更酥脆。
麻花口味多樣，在家都可以嘗試也有很多人喜歡吃死面麻花，不用任何的發酵劑和蓬松劑，這樣炸出的口感更好，但是如果想要在裏面加壹些餡料，當然是用發面的更好壹些，像是很多水果麻花都被研發了出來，像是藍莓麻花、草莓麻花、香蕉麻花等，麻花因為是經過炸制而成，口感比較油膩。所以在裏面加壹些清爽口感的水果，口味更佳，小編覺得麻花比面包好吃，也沒有那麽多的添加劑，並且也沒有那麽多面包酸酸的口感，吃起來酥酥的，口感很不錯。
麻花在家做，做完之後也挺有成就感，在擰麻花的過程中，壹定要註意在壹個方向上擰，還要註意最後麻花尾部的收底壹定要把按壓住，否則在炸的時候，可能就會松散開，喜歡榴蓮麻花的，可以買榴蓮自己在家做，幹凈衛生，壹塊榴蓮肉，可以做挺多根，也比較實惠。