壹般來說，秋植酢漿草在初夏會進入休眠期(春植品種冬季會冬眠)，此時植株停止生長，停止開花，葉片逐漸變黃枯萎。這個過程需要幾個星期。當植物出現休眠跡象時，應逐漸減少澆水和施肥，以便最終停止。如果不註意控水斷水，球莖很容易腐爛。如果發現下圖，就會斷水。
停水後把盆放在陰涼處，等土壤完全幹透，莖幹如下圖，就可以放心收球了(壹般壹兩周以後)，這樣球殼的成熟度更好。當然，由於每個家庭的情況不同，花友需要靈活掌握。大球都在底土裏，莖上半部的球大多又嫩又小。
酢漿草收集完鱗莖後，要註意根據品種將鱗莖分開，否則容易混淆。把它們放在陰涼通風處好好睡壹覺，醒來後就可以重新種植了。
我們來談談酢漿草鱗莖的保存。鱗莖挖出來後，需要放在陰涼通風處，讓其休息壹段時間，然後自行蘇醒。酢漿草的鱗莖不需要冷藏保存，因為低溫會打破鱗莖的自然休眠，使其在外界溫度過高時蘇醒發芽，這是違背植物自然生長規律的。
可以用紙盒來存放器皿，* * *之類的。註意透氣性！