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雙色魚頭的文案描述

做法壹

原 料: 鰱魚頭1200克。

泡椒100克 辣椒醬50克。

·特 色: 鹹鮮微辣,鮮嫩可口。

·操 作: 1.將魚頭剖開去鰓,從魚頭背切開,洗凈待用;

2.將魚頭用鹽、味精、料酒、魚汁腌二十分鐘待用;

3.取大盤壹個將魚頭平放入盤內,再將腌好的剁椒、醬椒分別蓋在魚頭的兩上,周圍放十個燕餃;

4.撒雞油上蒸籠旺火蒸20分取出;

5.蔥花點綴澆明油即可。

貼士:

1.本品需燕餃、銀絲面適量;

2.上桌跟酒精爐,並贈送壹份銀絲面以備沾原汁食用。

·營養價值: 鱅魚 - 又名胖頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、黑鰱、黃鰱、鯨魚。胖頭魚又叫大頭魚,學名鱅魚,中國著名四大家魚之壹

做法二

健康功效:

香菜:健胃、透疹、增強免疫力

味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料:

大頭魚1000可

剁椒20克

野山椒20克

香菜1根相克食物

生姜少許相克食物

食用油10克

鹽少許

雞精適量

味精適量相克食物

蒸魚豉油25克

菜譜做法:

1.準備食材。

2.魚頭破背,清洗幹凈。

3.調味,壹邊放剁椒,壹邊放野山椒。

4.上蒸籠,6―10分鐘左右。

5.出鍋,放香菜點綴即可。

菜譜小貼士:

1 這道菜要用新鮮魚頭,才能做出真味道。 2 可以適量的放點啤酒,這樣魚肉更嫩,有又可以去腥味。