這壹款“全無油瘦身食譜”運用了三種最鮮香的生活中食物：蟹味菇（海鮮菇）、海菜與蝦米皮。不論是蟹味菇，或是海鮮菇，都是天然鮮美蘑菇類。鮮香的源頭主要來源於於含有的豐富多彩核糖核苷酸，特別是壹些制幹的菌類，濃香鮮香的味兒愈發濃厚。蝦米皮，也稱為“普通百姓吃得起的海產品”，價廉物美，卻鮮香十足，做壹個湯添加壹小把，就鮮到沒有朋友。紫菜是壹種來源於於大海的鮮香海苔，含有大量的碳水化合物，尤其是磷酸成分豐富多彩，是壹種純天然的“鮮味劑”。
蟹味菇（海鮮菇）紫菜蝦皮湯制作流程1、采用蟹味菇或海鮮菇約200克，用溫水沖幹凈，打花刀成3公分的段兒。切細蔥段5克、香萊段兒或小蔥碎5克。蛋1個，攪打至挑不了雞蛋清，呈勻稱細膩全蛋液。
2、蝦米皮20克，用溫水清洗2遍，撈起來濾水。蝦米皮在曬制的過程當中，可能粘有少許沙粒，壹定要清洗壹下，防止砂粒牙磣。
3、采用幹紫菜1盤，約12克，借著幹紫菜都還沒泡浸的舒爽勁，裁成2cm大小的小塊，放進到壹只比較大碗內。倒進適當冷水，泡3min，海菜就泡浸透了，把海菜撈起來瀝幹水分。
4、鍋中立即倒進適當冷水，把清理切條的蟹味菇或海鮮菇立即放入，放入細蔥段5克，加入鹽5克、白砂糖5克（可選擇）。走紅燒沸後，調成中火，放入海菜、蝦米皮，再煲煮2min。淋入配制好壹點的芡粉100克（可選擇），等木薯澱粉稍微融化，調為最少火，把攪打好壹點的全蛋液勻稱灑入，微沸後，馬上停戰。
5、撒進香萊段兒或小蔥碎，這壹道海鮮擔當的蟹味菇蝦皮紫菜湯就完成。把處理好的骨湯擺入湯盂，什麽都無需加上，都是壹款鮮香擔當的鮮美養生湯。蟹味菇的菌鮮、蝦米皮的海產品、海菜的甜潤，1種鮮香不足，3種鮮香才夠鮮，成本費不上5元，沒放1漏油的骨湯。