騰沖陶罐作文700字

傳說元朝末年，朝鮮派大臣到騰沖守關。到了邊境，看到發給邊境士兵的飯菜壹天比壹天涼，大臣就想著怎麽讓守衛邊境的士兵吃上熱菜飯。他請當地的工匠做陶罐做飯，既方便又輕松，在遙遠的旅途中也能吃到熱騰騰的飯菜。從此，煲仔成為騰沖的名菜之壹。

與普通的金屬制成的火鍋不同，土鍋是用騰沖當地的壹種泥土燒制而成的，更大的不同是土鍋在烹飪上獨樹壹幟。雞肉和新鮮排骨熬制的骨頭湯，底菜豐富。蔬菜主要有芋頭、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、油炸臭豆腐、黃筍、黃條、脆肉、泡皮等。因為鍋是泥土做的，可以吸收鍋裏原料的香味，保持原味。

吃砂鍋要註意菜的順序。先在煮好的湯中加入鹽、味精、草果面等調料，然後依次放入酥肉、竹筍、黃皮，按此順序壹層壹層均勻鋪在鍋中，最後放入蛋卷，用蔥花裝飾，美味的砂鍋就完成了。