妳知道什麽是法式長棍面包嗎?
面包是生活中最常見的食物,法棍面包是最傳統的法式面包,營養豐富。法式面包的代表是“長棍面包”,長棍面包原本是長寶石的意思。
法國人愛吃面包,就像中國人愛吃米飯和面條壹樣,面包也會出現在各種諺語中,比如“沒有面包的壹天”來形容超級無聊的時光;“多吃面包”就是見多識廣。如果有人被形容為“面包”,說明這個人是個不錯的人。
長棍面包的歷史起源
發展歷史
法棍面包(Baguette)是壹種長寶石,是法式面包的代表。據統計,法國每年要消耗350多噸面包,其中約65%是法棍面包。
法棍起源於19世紀中期,當時出現了壹種Dleck厚地板烤箱,專門用來烤面包,但主要用於傳統的圓形面包。直到1920,政府才規定面包師不得在淩晨4點前開始工作,包子也很難在短時間內做好,但瘦而易做的法棍逐漸流行起來,迅速占領了法國人的餐桌。
法棍在法國的地位是面包王子。
壹向以“浪漫優雅”著稱的法國,精致的美食似乎也能配得上這種民族氣質,但也有意外。有這樣壹種法國棍子,號稱“文能充饑,能自衛”,被稱為法國面包之王。就是這麽硬的長棍,能讓法國人百吃不厭。是什麽樣的魔法?
1993年,法國政府頒布了《面包法》,對原料、制作工藝、形狀、重量,包括最低售價等都做了嚴格的規定。對於這種民族美食,那些不符合要求的不能成為標準的法棍。
法棍還申請了人類非物質文化遺產代表作名錄。
幾乎是法國餐桌上的最愛。
據統計,法國每天消耗3000萬根法棍。要知道,法國人口不到6500萬!法國街頭隨處可見手工面包店。面包是法國人日常餐桌上不可或缺的食物。和德國壹樣,法國也有很多種面包。
法式面包屬於歐式面包,風格多為簡單原味,添加劑少,所以突出了小麥的原味。面包吃起來比較韌,可以搭配很多食材。毫不誇張的說,是法國大米。
2065438+2008+65438+2008年6月2日,法國總統馬克龍表示支持法國傳統法棍“法棍”申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。
法棍有很多種吃法。
常規步驟
1,直接吃新鮮的。
2.法國的大多數三明治都是用法國棍做的。把法國棒切開,中間夾上生菜、奶酪、香腸、生火腿、蔬菜等食材,往往就是壹頓飯。我吃不厭,至少我喜歡吃。換句話說,也和賽百味很像。
3、抹Nutella吃(真想把Nutella的國內譯名吐槽成更多福利)。
4、吃奶酪,法國的奶酪有400多種,法國人認為奶酪配法國棒更能體現奶酪的味道。
5.加入奶酪和其他配料做餡餅。
6.長時間變硬的棍子需要油炸或烘烤。