羊肉燉蘿蔔
所需食材:羊肉300g、白蘿蔔120g、枸杞5g、大料1、蔥1、姜2根、料酒10ml、鹽5g、胡椒粉3g、油5ml。
制造方法和步驟如下:
第壹步:將羊肉清洗幹凈，切成3-5cm的塊；白蘿蔔洗凈，切成3-5cm的滾刀塊備用。
小貼士:把羊肉切成小塊，這樣燉的快，更容易入味。
第二步:將羊肉塊放入沸水中焯壹會兒，去除血沫，取出，用流水沖洗幹凈。
第三步:中火加熱砂鍋中的油，放入蔥、姜片、茶葉、大料炒香，放入準備好的羊肉塊，用料酒煮，翻炒均勻。
提示:對，我說的是“茶”。就在做飯前，用紗布包壹些茶葉，放在鍋裏壹起燉。這羊肉不僅熟得快，而且味道香。
第四步:倒入適量的水，燒開。轉小火加蓋煮至羊肉七成熟。
第五步:加入白蘿蔔、枸杞、鹽和胡椒粉，拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟。