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百香果切開後全是水是不是不好？
百香果切開後，裏面全是水，不壹定是壞的。要看具體情況。
百香果還不錯
百香果本身有壹定的汁液，打開後都是水。可能是因為百香果放久了完全成熟了，使得果肉分泌出更多的汁液。如果沒有其他氣味，那麽這樣的百香果還不錯。
百香果壞了。
百香果雖然是壹種果肉多汁的水果，但是切開後裏面全是水，明顯感覺味道不對。如果有異味，那麽這樣的百香果已經壞了。
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如何判斷百香果是不是壞的？
正常成熟的百香果切開後，裏面的果肉呈淡黃色，有淡淡的香味。但如果百香果切開後果肉黏在壹起，有酒精發酵的味道，或者有酸味，那麽這樣的百香果就是壞的，壞的百香果會呈現發黴變軟的狀況。
但是需要註意的是，百香果的果皮有皺紋或者表皮有皺紋，並不是壞果。皮膚起皺是因為百香果殼內的水分蒸發，使百香果失水起皺。
三
百香果可以切汁吃嗎？
當百香果切開後多汁，沒有黴變、酒味、異味等變質現象時，那麽這樣的百香果就可以繼續食用，但如果出現變質，百香果就只能扔掉，不能再吃了。
另外，百香果時間長了容易讓種子沈底。這樣的百香果要盡早吃，以免百香果變質，不能食用。
四
百香果的正確保存方法
冰箱保存
冷凍室的低溫可以抑制黴菌的生長，從而延長百香果的儲存時間，不易變質。新鮮的百香果可以存放在冰櫃裏，但是冰櫃裏的溫度太低，會降低百香果的營養價值，所以不要存放在冰櫃裏。
幹燥通風
新鮮的百香果營養豐富，不適合存放在潮濕的環境中，幹燥通風的環境也不適合黴菌的生存。所以百香果壹般在幹燥通風的條件下保存，可以保存5-7天。這裏要註意不要密封，以免百香果堆積在壹起產生氣體使百香果保持在潮濕的環境中，從而縮短百香果的儲存時間。