2.步驟:胡蘿蔔和青菜洗凈，切成條狀，用鹽腌好備用。
3、花椒洗凈，可以用鹽腌壹下水或者用熱水燙壹下，晾幹，用刀各劃壹刀，方便腌制；
？4、大蔥去皮，切段備用，大蒜去皮，對半切開，生姜切片備用；
？5.將醬油放在爐子上，倒入鍋中，加入八角、花椒、花生油，將鍋燒開，鍋燒開後加入老陳醋，放涼備用。
？6.把腌制好的蘿蔔裏的水倒掉，蘿蔔幹，刷玻璃瓶控水，壹層壹層的放蘿蔔條，辣椒，姜片，蔥片，蒜片，盡量壓實；
？7.所有食材擺好後，將涼醬油倒入玻璃瓶中，最後倒入白酒；
8、雙層保鮮膜封口，擰緊玻璃瓶蓋，放在陰涼處，壹周就可以吃了。