高三學生吃什麽食物補腦？
健腦湯
原料:鵪鶉蛋100g，桂圓20g，銀耳10g，香菇20g，木耳10g，
調料:何首烏汁、高湯、濕澱粉。
做法:將銀耳、香菇、黑木耳用清水泡軟，去根，洗凈撕成碎片，將鵪鶉蛋煮熟去殼備用，將湯汁放入鍋中，加入銀耳、香菇、黑木耳、桂圓、鵪鶉蛋、何首烏汁，燉20分鐘，用濕澱粉勾芡即可食用。
我推薦:有哪些快速補腦的食物？吃得越多，越聰明。
參芪補腦湯
原料:豬腦、當歸、天麻、杜仲、黃芪、沙參、枸杞子。
調料:油、醬油、姜酒、冰糖。
做法:用牙簽挑出豬腦表面的紅絲，然後用水沖洗幹凈，放入燉盅中，將當歸、天麻、杜仲、黃芪、沙參、枸杞洗凈，放入燉盅中，加入所有調料，倒入適量礦泉水，放入鍋中蒸壹個半小時。
有哪些幫助高三快速補腦的食物？
1、花生:花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。實驗證明，高三學生經常食用花生，可以改善血液循環，補充大腦，增強記憶力，延緩衰老，是名副其實的“長果”。
2.牛奶:牛奶是壹種近乎完美的營養。它富含蛋白質、鈣和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。此外，還含有維生素B1等對神經細胞非常有益的元素。如果高三學生因用腦過度而失眠，睡前壹杯熱牛奶有助於入睡。
3.魚:它們能給高三學生的大腦提供優質的蛋白質和鈣。淡水魚中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起動脈硬化，對腦動脈血管沒有傷害。相反，它們可以保護腦血管，促進腦細胞的流動。
4.雞蛋:高三學生的腦血流功能和記憶強度與大腦中乙酰膽堿的含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於，當蛋黃中含有的豐富卵磷脂被酶分解後，可以產生豐富的乙酰膽堿，進入血液後很快到達腦組織，可以補腦，增強記憶力。國外研究證明，高三學生每天吃1或2個雞蛋，就能給身體供應足夠的膽堿，對保護大腦、提高記憶力大有裨益。