番茄燴面:有熱沒炒。將西紅柿丁炒成汁,將配菜炒至生,醬油2湯匙,蠔油1湯匙,辣椒粉和五香粉各1湯匙,鹽雞精少許。倒入2碗清水燒開,用水煮下壹條,最後煮壹把小青菜。
清湯面條:豬油半勺,生抽兩勺,老抽半勺,黑胡椒,鹽+糖少許,蔥花,倒入半碗開水(面湯也可以),鍋內開關水,倒入雞蛋小火燜2分鐘成型(不要大火),小火煮2分鐘,煮好了取出面條。
青椒雞蛋面:碗中加入兩勺生抽和壹勺蠔油,煮好面,取出雞蛋,取出雞蛋,加入半勺生抽和壹勺老抽,將調好的醬加入炒好的辣椒中,加入壹勺澱粉和半碗水,攪拌均勻,加入面和雞蛋攪拌均勻。
香菇醬面:將雞蛋炒至熟,炒出肉沫變色,倒入香菇,加入1勺辣椒粉、醬油、半勺生抽、少許鹽,翻炒均勻,加水燒開,放入面條,煮至七分熟,倒入荷包蛋,最後放入菠菜煮熟,出鍋即可食用。
肉醬面:醬料見文案。肉直到變色才煎。放入蔥、姜、小米,加入醬汁,煮至粘稠。將面條煮熟,撈出,加入肉末和黃瓜絲,拌勻即可食用!很香。
番茄火腿面:將番茄、火腿腸切塊,將軟番茄放入熱油中煸炒,2湯匙生抽,半湯匙老抽,1湯匙蠔油,少許鹽和糖,加入火腿腸,加入半碗水,煮至粘稠,將面煮熟,取出蓋好。
荷包蛋面:壹勺生抽,壹份蠔油,壹份醬油+壹份醋,壹勺糖,煎兩個香噴噴的荷包蛋,蒜留在鍋底,待煎熟。“倒入醬汁加水燒開,再放入面條燉,收汁。
火腿蛋面:將蒜末、辣椒面、白芝麻倒入碗中,倒入熱油、三勺醬油、壹勺香醋、壹勺蠔油、壹勺鹽,炒午餐肉、炒荷包蛋、熟面條,加入蔬菜,倒入汁液。