1，釀皮是青海地方風味濃郁的傳統小吃。在西寧和農業區的城鎮裏，隨處可見賣填充皮的小販。
2、發菜蒸雞蛋青海高原盛產發菜，發菜薄如絲，軟如棉。
3.潘饅頭是逢年過節親朋好友經常攜帶的傳統禮品，也是每頓飯都離不開的主食。
4.黃油糍粑是藏族牧民的傳統主食之壹。桌子上擺滿了金黃色的酥油、奶油“曲拉”和糖。
5.拉條是青海各族人民食用的壹種面食。用豐富的調味菜肴接待親戚朋友吃壹頓飯，是對客人的極大尊重。