高中畢業後，在星級酒店的餐廳當服務員，當時酒店來的客人幾乎都是政府部門和外國船員……
他們消費的飯菜標準都很高檔，近水樓臺先得月，上菜之前，我們那些服務員都會偷偷地留出壹點自己喜歡吃的菜……所以 好吃的菜幾乎都品嘗過……
那個飯店沒有大龍蝦這道海鮮菜，後來換了工作……再想吃 好吃的飯菜只能自己掏腰包了……大龍蝦很貴，壹直想吃 就是舍不得錢
有位遠方的朋友曾經承諾有機會請我吃大龍蝦……我還在等待著遠方朋友的大龍蝦……
遠方朋友的大龍蝦沒吃到，自己掏腰包品嘗到了北美大龍蝦。就在今年五壹假期，我去武漢 旅遊 ，在飯店自掏腰包點了壹只清蒸北美大龍蝦，（北美大龍蝦比澳洲大龍蝦便宜，沒舍得點澳洲大龍蝦）雖然貴，但是真的好吃啊……
清蒸北美大龍蝦 就是我吃到最美味的壹道海鮮菜！好想再吃壹次啊……
我最喜歡的壹道菜叫糖醋排骨，首先,我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實它有三大特色,就是色、香、味俱全。它的顏色非常好看,身上披著金黃色的外衣,讓妳看了兩眼冒金星,真讓人看了以後就垂涎欲滴;它散發出沁人心脾的味道和那淡淡的肉香味。真是十全十美,我滋生出想吃的欲望,我情不自禁的夾起壹塊美滋滋地吃了起來,吃完我更是贊不絕口。我說道:“啊!真是人間美味呀!”我習慣先吸幹它的汁在細細的品嘗,咀嚼,我嘗得糖醋排骨就是最最美味的壹道佳肴。
我吃過人生最好吃的菜名叫"江南百花雞"。這道菜是廣東省傳統名菜，屬於八大菜系的"粵菜"系。此菜特點色澤白綠紅色鮮艷，口感脆嫩柔軟，清淡美味爽口。原為廣州文園的特色菜。主要制作是將蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟而成。裝盤時以江南名花夜來香或白菊花拌邊，故稱作"百花雞"。此菜有雞之名卻沒有雞之實，這道菜閃耀著民間廚師的"大智慧"。給我人生留下了壹道美好的回憶！最後用《飛鳥集》裏的壹句話作結束語:我們熱愛這個世界時，才真正活在這個世界上。
媽媽做的菜我都愛吃，都是最好吃的，小的時候媽媽在廚房裏做菜我就在邊上看著，耳濡目染，媽媽經常用簡單的食材，變著花樣的做出營養又好吃的菜品，現在工作了，我下班回家也會下廚做菜
要說印象最深最好吃的菜品，我比較喜歡軟炸蝦仁和肉末炒豆角以及臘腸炒荷蘭豆
軟炸蝦仁
軟炸蝦仁，蝦仁肉質鮮嫩，外皮酥脆味道鮮美，做法也很簡單
首先將蝦仁解凍，解凍好後將蝦仁的蝦線用牙簽剔除，清洗幹凈後放入碗中，碗中放入 食鹽、胡椒粉、料酒 ，攪拌均勻腌制十五分鐘，在腌制的過程中我們來調炸糊，取壹碗，碗中打入壹顆雞蛋，將其攪散後放入面粉和澱粉（面粉與澱粉的比例是2:1左右），多次少量的添加清水，攪成較為粘稠的面糊
蝦仁腌制好後放入我們制作好的面糊中，用手抓勻，讓其均勻的裹上壹層面糊，靜置兩分鐘
鍋中倒入寬油，油溫六成熱時，逐個的放入裹好面糊的蝦仁炸，炸的時候要用筷子將蝦仁攪開防止粘連，炸至蝦仁顏色金黃後即可盛出瀝油擺盤，吃的時候可以蘸壹些椒鹽，還有要記得趁熱吃，涼了容易回軟
肉末炒豆角
將豆角的筋撕去，掐頭去尾摘好後清洗幹凈，切成豆角丁，小米辣切圈，蔥切蔥花，大蒜切末，豬肉清洗幹凈切成肉末，肉末切好後放入碗中，碗中倒入 料酒、生抽、食鹽、米醋、五香粉 ，用筷子攪拌均勻腌制十五分鐘
起鍋燒油，油熱後放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末斷生，倒入少許 老抽 調色，翻炒均勻後盛出
另起壹鍋，鍋中倒油，油熱後放入蔥花、大蒜末、小米辣，炒出香味後放入豆角丁，炒至豆角丁顏色翠綠斷生後放入肉末，倒入 米醋 和 食鹽 ，翻炒片刻，食材熟透後放入 味精 ，翻炒均勻即可出鍋擺盤，好吃下飯的肉末炒豆角就做好了
臘腸炒荷蘭豆
臘腸切薄厚適中的臘腸片，荷蘭豆摘好清洗幹凈，大蒜切片備用
鍋中倒水，放入少許鹽和油，水開後放入荷蘭豆焯壹下，荷蘭豆變色後盛出放入冷水中泡涼，泡涼後撈出瀝幹水分
起鍋燒油，油熱後放入大蒜片熗鍋，炒出香味後放入臘腸片，將臘腸片炒出油後放入荷蘭豆，大火翻炒片刻，放入 食鹽 和 雞精 調味，翻炒均勻即可盛出擺盤，簡單省時的臘腸炒荷蘭豆就做好了
我吃最好吃的菜是豆腐燜豬肉的豆腐。我說的豆腐不是妳們說的水豆腐而是純黃豆做的豆餅用油成的豆腐廣東有的地方叫豆腐幹，北方有的地方油泡。就是這東西最好吃。
我最喜歡的三道菜，是三道家常菜，也是家裏餐桌上的常見菜。
第壹，《炒肉拉皮》沖鼻解膩，清爽可口。
拉皮兩張，黃瓜絲，雞蛋，圓蔥，肉絲。
把拉皮切段碼入盤中，黃瓜絲呈對角碼在拉皮上。雞蛋攤成蛋皮切絲，碼放在黃瓜絲旁邊，也成對角。
肉絲圓蔥下鍋炒成熟，調料多加醋，擺在中間。配上麻醬和芥末油壹拌，酸辣鮮香爽口。
第二，紅燒肉，豬五花肉切大小相同的塊，入鍋煸炒出油，加上糖色和老抽。大火燒開，小火慢燉。
成菜，顏色紅亮，肥而不膩，瘦而不柴。下飯神菜，鹹香味美。
第三，燉小黃花魚。新鮮的小黃花魚洗凈，從鰓部拽去內脹。均勻的碼放盤中，蔥姜蒜爆鍋後，下大醬炒出香味添湯。把小黃花魚輕推入鍋，慢慢燉至湯濃稠出鍋。
鮮味十足，尤其是腹內的魚鰾超級美味。小黃花魚肉細膩，入口即化，關鍵價格便宜。
妳好，我是小鍋！很高興回答妳的問題。
人各所愛，我今天就來說說“紅燒武昌魚”。
紅燒武昌魚是壹道湖北的家常菜，色澤金黃，脂肪肥厚，味道很鮮美。而且老少皆宜，深受廣大人群的喜愛。
武昌魚有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效，可預防低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
做法如下：
材料：武昌魚
配料：蔥段、蒜、姜、醬油、糖、雞精、醋、料酒。
步驟如下：
1、早起，在超市買壹條活蹦亂跳的武昌魚，去除內臟，洗幹凈裝盤備用。
2、鍋燒熱，倒入食用油，將蔥、姜、蒜依次放入鍋中，煸炒出香味。
3、在將武昌魚放入鍋裏（為防止魚皮破裂，可提前用紙巾把魚身擦幹）倒入料酒、醋、醬油、糖、雞精，進行調味。
4、用鍋鏟輕輕翻動魚身，蓋上鍋蓋，中火燒八分鐘左右。
5、燒熟之後，大火收汁，裝盤即可。
壹道原汁原味，淡爽利口的武昌魚就做好了。
希望我的做法對妳有所幫助！
以前我只知道重慶辣子雞，直到2008年去貴州遊玩，到壹個親戚家做客，中午親戚做了壹道極具貴州風味的特色菜——辣子雞，我才知道，原來貴州也有辣子雞。
辣子雞據傳源於土司時代，最早收錄在川菜菜譜中，當時的名字叫“貴州雞”，後來漸漸被人們叫成辣子雞並流傳至今。在貴州，辣子雞可以說是家喻戶曉的特色菜，不僅老百姓家裏常做，更可以是出現在宴席上的壹道大菜。
貴州辣子雞是壹個統稱，貴州各地區均有做法，比如遵義的辣子雞、安順的辣子雞、興義的辣子雞等，每個地區的做法都不壹樣，所謂百城百味，自然每個地區的味道都各有千秋。但最具代表性的是貴陽辣子雞，行走在貴陽的大街小巷，總能聞到壹陣陣香氣撲鼻而來，尋著香味尋找，原來是貴陽街頭巷尾專門炒制辣子攤檔散發出的香氣。
貴州辣子雞味道獨特，在於加入了壹種貴州特殊的調味品——糍粑辣椒，糍粑辣椒是黔菜的壹個重大用法，在這道菜中自然也起到非常重要的作用。把辣椒去蒂後切成小段，放入鍋裏加適量清水，大火煮沸關火，讓辣椒在熱水裏浸泡，再放入擂缽中，加鹽和拍扁的姜蒜搗爛成形似糯米糍粑壹樣具有黏性，因此而得名“糍粑辣椒”。糍粑辣椒的好處是經過了泡、炒，就把辣椒的燥味去掉了，剩下的就是入口柔和的香辣。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省首次向世界正式發布，34個地域菜、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”！其中貴州10道名菜、3大主題名宴上榜，10大名菜中貴州辣子雞榜上有名！據悉，此次是中國首次向世界發布“中國菜”，自此，貴州辣子雞不僅在國內廣為流傳，更是走上了國際舞臺，被更多的國外朋友所熟知。