公雞的營養價值
1.與肉雞相比，公雞的肉更強壯，其肉的結構和營養比例更合理。雄雞含有豐富的蛋白質、微量元素和多種營養物質，脂肪含量相對較低，對人體保健價值很大。是中國人比較喜歡的肉制品，屬於高蛋白肉類。？
第二，公雞富含氨基酸，對人體有非常重要的作用。它是構成人體蛋白質的最基本物質，與生命活動有關。它是生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是生命的基本物質，與人類生命活動密切相關。？
第三，公雞的雞皮含有豐富的膠質蛋白，能被人體快速吸收利用。它是壹種非常好的膠體。在烹飪公雞的時候，妳會發現公雞和市場上買的雞肉在肉質上的差異。公雞可以作為滋補食品。過去，孕婦分娩後，用母雞燉湯可以促進身體的恢復。現在人們在病後康復飲食中炒公雞也是壹個不錯的選擇，經常吃公雞可以增強體質，改善人體。
第四，公雞含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，可以彌補人的不足，增強人的體質，提高免疫力。對於公雞來說，最好的方法是爆炒，因為公雞的肉不容易融化成湯，最好選擇嫩的公雞。？
第五，公雞的藥用價值很大，民間有“救世良藥”的美譽。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、填精補髓、益五臟、補虛損的功效。可用於滋補腎精不足引起的疲勞、脘腹隱痛、水腫、產後缺乳、乏力、頭暈，對腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒也有很好的輔助作用。雄雞，性屬陽，溫補力強，比較適合陽虛氣弱的患者食用。？