第壹，種植時間
大白菜是秋天種植的。早熟品質在8月上半月播種，晚熟品質在8月下半月播種。
第二，選擇土壤
白菜南北均可種植，對水土要求不高，適應性強，但建議使用疏松、肥沃的壤土或有有機質的砂壤土，對其生長更好。
第三，處理種子
播種前將種子用溫水浸泡約10 ~ 20分鐘，再用清水浸泡8 ~ 10小時，有利於發芽和後期生長。
第四，播種。
種子處理後，均勻地撒在土的表面，然後再蓋壹層土，這樣才能把種子蓋住，不要太厚，因為它的打頂能力差。
五、適時疏伐
種子發芽後，要在長到2到3厘米左右時進行疏苗。大概每隔15 cm挖壹個坑把幼苗放進去澆水，讓它們長得更好。