分享兩個韭菜盒子的做法，每個都皮薄無餡，吃不飽！
┄壹世kind┄
壹把韭菜和壹塊豆腐搭配做壹個盒子，新穎又簡單！
【食材清單】韭菜壹把，老豆腐壹個，木耳，餃子皮，雞蛋兩個，鹽，菜籽油，鹽壹勺，蠔油半勺，香油少許。
[生產步驟]
1，先準備壹把韭菜，先清洗幹凈，然後瀝幹水分；
2.再準備壹塊老豆腐，用叉子壓碎，打入兩個雞蛋，加入半勺鹽，然後用筷子攪拌均勻；
3.鍋中加入兩勺菜籽油，熱油中放入豆腐，小火煎壹會兒，再慢慢翻炒至豆腐無水，取出晾涼備用；
4.將瀝幹水分的韭菜切成末，切的越小越好，切好後放入碗中，加入兩勺食用油攪拌，防止韭菜出鍋；
5、然後切壹些泡好的木耳，切成塊和韭菜放在壹起，再放入涼豆腐，翻炒翻炒，加入壹勺鹽，半勺蠔油和少許香油，翻炒均勻。
6.現在，把兩塊錢的餃子皮拿出來，三張疊在壹起，用手掌壓著，用搟面杖搟出來，搟好後加壹大勺餡，邊緣可以蘸點水，然後對折。先用手捏住邊緣封口，再用叉子輕輕壓出痕跡，漂亮的韭菜餃子就做好了。
7.往鍋裏多加壹點食用油。油熱後，放入餃子。來，用小火慢慢煎。不要急躁。同時經常翻面，避免油炸，直至兩面酥脆。帶壹點金黃色，可以拿出來控油；
8.這樣做出來的餃子皮很脆，吃起來特別香，很脆很香；
不用揉面團也不用醒。叉子壹按，筷子壹翻，漂亮好吃的韭菜盒子就做好了。而且皮薄餡大，非常好吃。撕開壹看，裏面全是餡兒。韭菜和豆腐壹起吃，特別香，簡單好吃，新手也能做好！
┄第二類┄
這是用韭菜和木耳做成的美味盒子。比鍋盔簡單，比煎餅好吃，還不夠吃。
[成分列表]
面團:面粉200g，鹽2g，100ml溫水，食用油。
餡料:1把幹木耳、韭菜、10g食用油、1大勺鹽、1大勺十三香、壹勺醬油、半勺蠔油、三個雞蛋。
[生產步驟]
1.首先準備200克面粉，然後加入2克鹽，增加面粉的面筋。用筷子攪拌均勻後，將面粉與100 ml溫水混合，然後用手揉搓。這時候面團就不容易揉了。靜置10分鐘後可以蓋上蓋子揉壹揉。
2、現在的面團好多了，大概要揉3分鐘，然後把面團整理成長條，分成5小面，然後小面直接揉成小條；
3.準備壹個盤子，底部刷壹層食用油，裏面放壹個小面團，表面刷壹層食用油，因為有食用油的面團延展性會更好，然後蓋上保鮮膜醒發2小時以上(醒發時間越長，面條的延展性越好)。如果要放冰箱壹晚上，第二天早上起來直接做也是可以的；
4.現在，準備餡料。將1把幹木耳和壹大碗清水加入鍋中，蓋上鍋蓋，用中火煮至木耳完全泡透。這樣既能泡黑木耳，又能將黑木耳煮熟，煮熟後取出清洗幹凈。可以洗幾次，洗完後把水擠出來，然後放在案板上切成塊，再放進大碗裏。
5.再準備壹把韭菜，去掉白根，然後把韭菜葉切成粉，全部切好後放入碗中，加入10g食用油，防止韭菜出水，攪拌均勻後再加入1勺鹽，1勺十三香，1勺醬油，半勺蠔油。
6.再準備壹個碗，打入3個雞蛋，用筷子攪打，鍋熱後多加壹點食用油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成雞米粒，然後出鍋晾涼。雞蛋冷卻後，倒入盛有韭菜的大碗中。攪拌均勻後，餡料做好；
7.取出醒著的面條，此時面條的延展性很好。將多余的油倒在砧板上，均勻擦拭。然後取出面團放在砧板上，用手輕壓，再用搟面杖搟成牛舌，盡量薄，不要弄斷。
8.然後把餡放在面團中間，兩邊對折，然後閉上嘴，中間和兩邊捏壹下，然後從壹邊卷起來，卷成這樣的餅，再輕輕壓壹下。
9.電餅鐺預熱，刷壹層食用油，放入面包，或者用手輕壓，表面刷壹層食用油，開始小火燒至壹面凝固後翻面至兩面金黃。像這樣，說明面包熟了，可以出鍋吃了；
這樣做出來的韭菜盒子真的很薄，餡兒很足。從外面可以看到裏面的餡，感覺是蓄勢待發。看起來特別有食欲，吃起來外柔內剛。壹口吃下去，裏面全是餡。加入木耳，口感會很脆，營養又好吃。