我接下來要分享荷葉雞是壹個懶人食譜，畢竟是懶人食譜，那樣使用起來肯定是很輕松了，即便是廚房小白都可以輕松把握，花少少的時長卻能夠得到大大的驚喜，是妳對這個菜的描寫。做荷葉雞最主要的是雞的挑選，挑選800g以下的子雞最好是，這種雞肉質鮮嫩易熟，還要考慮到妳們家電飯煲的容積，整只雞被荷葉包著能塞入電飯鍋內膽才可以。喝的時候就更方便了，整只雞上菜，有那麽點“吃大餐”的意味，無需蘸任何的調味品，這只雞就特別好吃了，假如加上自己喜歡的調料汁兒就更好吃啦。
-1-將雞清洗幹凈擦拭表層水份，塗上鹽、生抽和耗油，勻稱抹好以後腌漬三十分鐘。-2-在電飯鍋內膽裏塗上壹層油，再將生姜片和蔥蓋在底端。-3-燒壹鍋水，將菏葉入鍋焯壹下，這樣可以除去菏葉的澀味，還可以讓它更軟壹些。-4-雞肉腌制好以後能夠在它肚裏塞壹點妳想要的東西，比如說我塞了糯米糕進來，那樣搞好以後肉和正餐已經有了。妳們可以放壹些食用菌、澱粉類食物食物之類的。-5-將雞放到菏葉正中間，輕輕地用菏葉把子雞包裹住。
-6-包囊壹層菏葉以後，再包壹層菏葉。-7-將荷葉雞密封向下放進電飯鍋內膽裏，蓋上蓋按住做飯鍵，第壹次做飯好了以後將荷葉雞翻個面，再度按住做飯鍵。-8-2次做飯作用結束後，將荷葉雞取下，逐層剝掉菏葉。-9-荷香四溢，即便不用任何調味品都特別好吃，是很純正的細嫩味兒。-10-從圖片上也能看出來十分汁多吧~如果妳想要口感比較重壹些得話，可以自己調壹個自己喜歡的汁子，蘸著吃都是非常棒的。-11-這也是壹頓晚飯：荷葉雞，杏仁豆腐，方竹筍炒油麥菜。