大家好，我今天給大家說說囤了很多豆瓣醬，想要消耗豆瓣醬都有哪些菜？
準確的說應該是什麽菜系裏面放得多，什麽菜系不放吧
豆瓣醬起源於四川，距今已經有200多年的歷史，具體起源就不說了，自己可以搜索
豆瓣醬是川菜的靈魂級別的調味料，經典的水煮菜系列，水煮牛肉，水煮肉片都是豆瓣醬打底的
回鍋肉，火鍋底料也同樣是，可以這麽說，豆瓣醬撐起來川菜的半邊天，大家可以設想壹下，如果有壹天沒有了豆瓣醬，那川菜也就不是川菜了，麻辣燙，火鍋也壹並沒有了，結果有點讓人難以想象。
不過現在隨著社會物流和人口遷徙很快，中國八大菜系的相互融合也很多了，豆瓣醬隨處都可以買到，比如江浙這邊的很多家庭也能接受豆瓣醬了，再具體到做什麽菜應該放，什麽菜不該放，這個就要看個人的口味了，並沒有什麽不該放，只要妳喜歡，豆瓣醬當飯吃也行，以上就是本人從廚這些年的壹些經驗，希望對妳有用，記得關註我哦，謝謝了，賬號裏面有很多菜品的教學視頻，好吃好玩還好做，哈哈
豆瓣醬做肉類菜時可以放，例如魚香肉絲，小炒肉之類的，中國人將就濃油赤醬嘛。豆瓣醬本身就有鹹味，我壹般放醬後就不放鹽了。涼拌菜不能放豆瓣醬，因為涼拌的話都選新鮮的，放醬就把鮮味給遮了
豆瓣醬多是用於各類炒菜、燒菜和水煮系列菜品當中，例如回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片等。壹般做菜都會放點豆瓣，沒有豆瓣醬還真做不出正宗的川味兒，川渝兩地的火鍋也會大量用到豆瓣醬。
宮保雞丁以上均為個人觀點，不喜勿噴，感謝關註。