黃皮有什麽功效和作用？

黃皮有什麽功效和作用？黃皮是壹種水果和蔬菜含量很高的健康水果。還含有豐富的抗壞血酸和氨基酸，對人的健康非常有益。我們來看看黃皮的功效和作用。

黃皮的功能和作用是什麽？1黃皮起源於中國南方，在中國已有1500多年的歷史。中國和海南的花期和果期均提前1-2個月。

黃皮是我國南方水果之壹，富含維生素C、糖、有機酸和果膠。果皮和果核可入藥，有消食化積、化痰理氣的功效。可用於治療消化不良、胸膈疼痛、痰多咳喘，還可解郁清熱、緩解絞痛、涼葉散風解表、化痰行氣、防治流行性感冒和溫熱病。根可以治氣痛，疝氣痛。

黃皮的營養價值

葉和根含有黃酮苷、生物堿、香豆素和酚類化合物；種子含有大約53%的油。黃皮的成熟果實可以生吃，也可以加工成果醬、蜜餞、飲料、糖果。

黃皮籽富含油脂，出油率高達42%，是優良的潤滑劑。黃皮作為壹種優質水果，可以加工成果凍、果醬、蜜餞、水果蛋糕和清涼飲料，也可以腌制加糖。所以在民間，黃皮被譽為“果中之寶”。

夏天吃黃皮，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴裏，渣汁壹起咽下去。雖然味苦，但能起到降火、治消化不良、胃脘脹滿的作用。

黃皮的夏味解渴、消食健胃，人們還喜歡用水炒黃皮葉預防感冒，或用黃皮根治療氣痛。黃皮的果皮和果核也是入藥的絕佳材料，有利尿消腫、行氣止痛的功效。黃陂促進消化功能。

黃皮的功效與作用

1，黃陂可以健胃消食。

黃皮中含有大量酸性成分，性質平和。是壹種能健胃助消化的特色水果。早在古代就有“饑荔枝，飽黃皮”的說法。從這壹點也可以看出黃皮是壹種可以健胃助消化的特色水果。

2.黃陂能化痰平喘。

黃皮中含有多種酚類物質和氨基酸，還有天然黃酮類物質，人食用後能理氣和抑制肺氣，同時避免體內平滑肌痙攣的發生。經常食用可以起到化痰平喘的作用。

3.黃皮可以去火。

黃皮是壹種色彩鮮艷的水果，能清熱去火。這種水果嘗起來有點苦。吃的時候把石頭、果肉、果皮壹起放在嘴裏慢慢咀嚼，這樣它的苦味才能最大程度的發揮作用，有清熱去火的功效。最適合人們在夏天食用。除了這些功能，黃皮還可以入藥，具有涼風消腫、治療營養不良等多種功能。

黃皮的藥用價值

黃籽可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。有句話叫“餓荔枝，滿嘴黃皮”。果皮可消風腫、營養不良；種子能治疝氣，蜈蚣咬，小兒頭瘡。

黃皮有什麽功效和作用？2黃皮雖然好吃，但是特別難保存，尤其是夏天，極易腐爛。

在這種情況下，很多朋友為了更好的保存，會做黃皮幹，這樣營養可以得到很大程度的保證。下面跟大家簡單說壹下做法。

1.在做黃皮幹之前，我們需要先準備好新鮮的黃皮。需要註意的是，制作黃皮幹的黃皮壹定要剛好從樹枝上切下來，最好帶壹些梗，而且其表皮壹定要保持完整，不要損壞，否則容易腐爛。

2.將黃皮清洗幹凈後，放在壹邊晾幹水分，然後抓壹把鹽均勻地撒在周圍，壹點點就好。這個是為了防腐蝕，另外壹個是為了把裏面的水逼出來，然後存放壹個晚上。

3.第二天，先清理黃皮。這壹步的主要目的是去除其表面的鹽分，然後放入熱水中浸泡5分鐘到10分鐘左右。這是為了軟化它的表皮，方便我們接下來的加工步驟。

4.拿壹把幹凈的刀，輕輕劃開它的表面，然後取出石頭。經過這種處理後，將黃色的皮膚放在陽光下，直到它半幹。

5.取出鍋，放入甘草煮開。大火煮15分鐘。用濾網把榨出來的汁全部濾掉，只留下果汁。甘草的用量最好根據黃皮來定，兩者的比例要保持在1:2。

6.在煮沸的甘草水中加入壹部分黃糖，再次大火煮沸，然後放在壹邊冷卻備用。如果沒有黃糖，也可以用白糖代替，但是白糖容易上火，味道不如黃糖。

7.將黃皮倒入準備好的幹草黃糖水中，待其吸收所有糖水後，再放在太陽下暴曬至幹透，即可食用，這樣黃皮幹就可以在營養最大化的基礎上制作並長期保存。