催熟劑對人類是危害的，這壹點能夠毫無疑問的告知大夥兒，可是小量觸碰得話，對人類的身心健康影響並不顯著人。可是長期性過多服用含有催熟劑的新鮮水果，便會讓大家的人體出現很多異常的狀況，有的人乃至會出現不孕不育癥，也有的人會出現太早衰退的太早完善的狀況，因而不建議大夥兒服用含有催熟劑的新鮮水果和菜肴。
1、崔熟新鮮水果時假如應用了硫磺粉，無論是用它開展蒸熏還是上色，都是讓硫磺粉在新鮮水果表層產生很多的殘余，大家服用之後這類物質便會進到身體，過多服用便會出現中毒的癥狀，對人體非常不好。
2、崔熟新鮮水果在崔熟的全過程中假如應用了不善的催熟劑，便會讓新鮮水果中的營養元素遭受挺大的毀壞，造成很多營養元素外流，大家服用之後也消化吸收不上需有的營養成分，對內臟器官的壹切正常運作也是非常不好的。
3、二氧化硫也是日常生活常見的水果催熟劑，小量應用時對新鮮水果和身體沒有傷害可是過多應用之後，便會讓新鮮水果表層出現壹些亞硫酸鹽，這類物質進到身體之後便會誘惑人類的哮喘和多種多樣呼吸系統疾病，傷害身體的身心健康。