女朋友友最喜歡的糖醋菜。
鍋包肉:土豆澱粉倒入清水,靜置半小時,裏脊肉加姜絲,1勺料酒、鹽,抓勻腌制20分鐘,倒掉表面的水,放入裏脊肉掛糊,調料汁在文案,油熱下鍋炸至金黃撈出,調料汁煮至冒泡,倒入配菜,倒入裏脊肉翻炒均,出鍋!太香啦!
糖醋豆腐:2勺生抽,2勺陳醋,3勺番茄醬,7勺蜂蜜,1勺澱粉,半碗清水,攪拌均勻,豆腐切小塊,裹上澱粉,油溫7成熱放入豆腐,炸至兩面金黃色撈出,倒入調好醬汁,煮至濃稠,倒入豆腐,小火翻炒收汁,撒上白芝麻,翻炒均勺,出鍋。
糖醋荷包蛋:兩勺番茄醬,壹勺生抽,壹勺蠔油,半勺老抽,壹勺代糖,壹勺澱粉,加半碗水,煎雞蛋,炒香蒜末,下入料汁,小火煮稠,下雞蛋拌勻,撒上白芝麻開吃~
糖醋排骨:排骨加蔥姜,料酒下鍋焯水,冰糖炒至糖色下入排骨翻炒,倒入糖醋汁(糖醋汁見文案),加入蔥姜,加水沒過排骨燜煮,大火收汁,後撒點白芝麻,裝盤即可。
糖醋土豆條:土豆條加醋,鹽洗去多余澱粉,加壹勺白糖拌勻,少量多次加澱粉抓勻,熱油,土豆條炸至金黃撈出瀝幹,兩勺白糖,少許白醋,兩勺番茄醬,適量清水煮開至濃稠,倒入土豆條翻拌均勻,撒上芝麻即可。
糖醋雞胸肉:勺料酒,兩勺生抽,半勺鹽,半勺黑胡椒,腌制10分鐘,裹上澱粉,炸至金黃醬汁煮沸,放雞胸肉芝麻拌勻。
糖醋裏脊:四勺番茄醬,兩勺糖,兩勺醋,壹勺生抽,壹勺澱粉,三勺清水,雞胸肉切條,壹勺料酒,壹勺生抽,適量黑胡椒和鹽,抓勻腌制半小時,裹上澱粉,七成油溫下鍋炸,炸至金黃即可出鍋,醬汁煮至冒泡,加入雞柳和白芝麻,翻炒均勻即可出鍋。
糖醋藕片:蓮藕去皮切片,清洗幹凈,均勻裹上澱粉,油熱下鍋炸至兩面金黃即可,撈出備用,2勺番茄醬,1勺白糖,1勺白醋,攪拌均勻煮至冒泡,倒入炸好的蓮藕翻炒均勻,加入1勺白芝麻,翻炒均勻,出鍋裝盤開吃。