散茶，顧名思義，是自然萎雕後的幹茶。外觀保持了茶葉原有的形狀，呈現芽葉整齊的狀態。
散茶色澤鮮艷，油潤，葉完整，芽飽滿。新茶葉油嫩，老茶葉黃褐，色彩豐富，有太陽的氣息。
餅茶是在散茶的基礎上，經過蒸、揉、壓、幹加工而成的白茶餅。
壓制出來的白茶餅呈圓形，像壹個精美的玉盤，濃郁而美麗，富有唐朝的形象。
與散茶相比，餅茶比散茶顏色更深，光澤更亮，但有自己的成熟韻味。
香氣上，散茶像二八十歲的少女，餅茶像二六十歲的熟女。
散茶的香味是草的香味，而且是淡淡的花香。如果是老散茶，也會有淡淡的老香和淡淡的藥香，讓人感覺很舒服，很清爽。
而餅茶則相對沈穩，傳遞出壹種豐滿成熟的感覺。不同年份的白茶餅有各自的藥香、棗香、陳香。
論口感，散茶新茶有花香、蜜香、細香、蘆葦香、野草香。老茶有陳年、荷葉、大棗、藥的香味。
餅茶的藥用、陳年、荷葉香會越來越濃，激素吸引越來越多。層次感，沈郁的香氣，濃濃的湯汁，這就是半老徐娘的魅力，極其迷人。
在營養方面，散茶最大程度的保留了茶葉中的營養成分，如茶多酚、氨基酸、活性酶、黃酮類等。在制作餅茶的過程中，經過蒸幹，已經損失了壹小部分營養成分。如果要討論營養價值，自然是散茶占了上風，得了第壹名。
看到這裏，妳應該明白兩者的區別和各自的好處了吧！