1，冬瓜胡蘿蔔丸子湯
配料:冬瓜、胡蘿蔔汁。？調料:豬油、鹽、雞精、鮮調料、香蔥、香油。幹蝦可以洗凈，用清水浸泡10分鐘，可以減少腥味。在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、味精、生粉等調料，朝壹個方向攪拌均勻。
2.糖醋鯉魚
據說這道菜起源於濟南濼口，後逐漸流傳到山西、河南等地。在河南的時候形成了糖醋炸魚，鯉魚烤面等菜式。據《東京夢錄》記載，北宋年間，鯉魚烤面開始在市場上流行。魚肉呈紫紅色，軟嫩可口；烤出來的面條細如發絲，蓬松酥脆。
3.紅燒肉
紅燒肉是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉(五花肉)，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，入口即化。紅燒肉在中國各地廣泛流傳，具有壹定的營養價值。
4.蒸年糕
蒸年糕是中國北方許多地方春節期間的民俗傳統，在節日吃年糕有吉祥的寓意。明朝崇禎年間出版的《京師風光略》壹文記載，當時的北平人“正月初壹，煮小米餅，稱年糕”。甜米糕冷卻變硬後，壹定要小心翼翼地塗上食用油，防止發黴。
5.胡蘿蔔元寶餃子
餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景首先發明的，距今已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也被稱為餃子。它是中國人的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。