食用烤牡蠣的註意事項
不適合配啤酒吃。
牡蠣是壹種含有嘌呤和單磷酸的食物，啤酒中富含維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。如果邊吃牡蠣邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝有問題，邊吃牡蠣邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，從而引發痛風，甚至痛風性腎病和痛風性關節炎。
不適合與涼性食物同食。
牡蠣稍涼。如果吃飯時吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷飲等生冷食物，容易引起身體不適、腹痛、腹瀉等癥狀。
生吃牡蠣是不可取的。
牡蠣裏有寄生蟲。如果生吃牡蠣，裏面有寄生蟲，就有感染的風險。所以盡量吃煮熟的牡蠣，避免寄生蟲帶來的風險。
有些人不吃東西。
牡蠣性微寒，食用後容易使身體受寒，所以寒性體質的人、孕婦、經期婦女應避免食用。
孕婦吃牡蠣要註意什麽？
1，不應該和啤酒壹起吃。
牡蠣是壹種含有嘌呤和單磷酸的食物，啤酒中富含維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。如果邊吃牡蠣邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝有問題，邊吃牡蠣邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，從而引發痛風，甚至痛風性腎病和痛風性關節炎。
2.生吃牡蠣是不可取的。
牡蠣裏有寄生蟲。如果生吃牡蠣，裏面有寄生蟲，就有感染的風險。所以盡量吃煮熟的牡蠣，避免寄生蟲帶來的風險。
3、不宜與生冷食物同食。
牡蠣稍涼。如果吃飯時吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷飲等生冷食物，容易引起身體不適、腹痛、腹瀉等癥狀。
孕婦適量吃壹些牡蠣對胎兒沒有影響，因為牡蠣中含有豐富的鋅和鈣，對孕婦和胎兒都有很大的好處。但由於牡蠣是寒性食物，含有寄生蟲，如果壹次性過量食用，又不清洗幹凈，容易消化不良，嚴重的會導致子宮收縮，胎兒畸形。
烤牡蠣怎麽煮蒜？
生蠔烤蒜很簡單，下面就來詳細說說怎麽做吧！
所需材料:大蒜2瓣，鹽，醬油，香油。
做法:將大蒜脫去衣服洗凈，剁成蒜末，用適量的鹽、香油和醬油拌勻。把準備好的蒜蓉醬澆在生蠔上，壹起烤。
烹飪小貼士:如果妳喜歡辛辣的食物，在調味汁中加入適量的胡椒粉即可。
值得註意的是，烤生蠔的時候，壹定要烤透了才能吃。因為牡蠣中有寄生蟲，如果沒有徹底煮熟，可能會將寄生蟲帶入人體，從而造成感染的風險。另外，吃烤生蠔時不宜喝啤酒。這是因為牡蠣中含有嘌呤和單磷酸，啤酒中含有豐富的維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。壹旦邊吃烤生蠔邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝出了問題，邊吃烤生蠔邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風。
牡蠣的營養價值
1.牡蠣中所含的碳酸鈣具有收斂、抗酸和止痛的作用，有利於胃和十二指腸潰瘍的愈合。動物實驗證明，牡蠣制劑穆白片能治療豚鼠實驗性潰瘍和預防大鼠實驗性胃潰瘍，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。
2.牡蠣可能具有調節整個大腦皮層的功能。生吃有鎮靜、軟化、退燒的功效。煆燒時澀而幹，有很強的澀味和澀味；
3.牡蠣味鹹、澀，微寒；肝、心、腎經；小鎮質量下降，可散可收；它是唯壹可以生吃的貝類；具有平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂收斂的功效；主治:頭暈耳鳴，手足震顫，心悸失眠，煩躁不安，癲癇，癰腫，乳塊，自汗盜汗，遺精，尿頻，崩漏，胃痛，濕疹，潰瘍。