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制作冰糖燉雪梨時,需要燉多久?

冰糖燉雪梨是壹道非常有用的食療藥膳,有潤肺止咳的功效。相信很多朋友都有聽過這道甜品,各人的做法也不盡相同。

冰糖雪梨以雪梨和冰糖壹起慢火燉制甜品,吃這個不用我說,大家都知道可以起到什麽作用。很多人在煮冰糖雪梨的時候在壹些小細節上有所忽略,比如要選用什麽梨?用什麽冰糖?要怎麽煮?要煮多久?的問題上都不是很清楚,如果不規範,那功效就會大打折扣,還會影響口感和口味。下面我就來壹壹來說說這冰糖雪梨到底要怎麽煮。

冰糖雪梨要用什麽梨好:

梨的品種很多,我所知道的就有鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨等,其中最適合用來做冰糖雪梨的就要屬雪梨,雪梨也叫做雪花梨,其表皮黃中稍為帶點綠色,果皮摸上去有蠟質感,也比較粗糙,吃起來的口感也比較粗糙,也不會很甜。有資料記載,雪花梨有較高的醫用價值。雪花梨被譽為"中華名果"、有"天下第壹梨"的美譽。

冰糖雪梨用什麽冰糖:

燉冰糖雪梨用老冰糖最佳,單晶冰糖次之。

冰糖雪梨煮多久才有效果

慢火壹個小時。

1、將雪梨1個洗凈,切掉頂部做梨蓋備用,用勺子和小刀將內核挖掉(梨核壹定要挖幹凈,不然梨會變酸,影響口感);

2、然後在挖空部位放入冰糖30g,將切掉的雪梨頂部放回原處,用牙簽固定好;

3、再將整個梨子放入燉盅中,隔水慢火燉煮1小時,至冰糖溶化;

4、最後將蒸好的雪梨裝到碗裏,用勺子劃開食梨飲汁。

冰糖燉雪梨吃多久有效

食療方法因人而異,具體多久有效要看病人的具體情況。

吃冰糖雪梨註意

冰糖雪梨雖好,但是不要過度食用,也不要食用冰冷的冰糖雪梨哦,這樣會對腸胃帶來很大的負擔,還會刺激氣管。註意梨忌與蟹肉同食,因梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。