面條就像皮帶。陜西八怪之壹是“面如帶”。其實還有比皮帶更寬更長的面，就是“皮帶面”，壹根面就是壹碗面。以面條為“奇”的目的是宣示面條在陜西人生活中的地位——自古以來面條就是陜西人的主食，無論政權更叠，面條始終是餐桌上的第壹主食。
“老碗會”是陜西省關中縣農村人的別稱，他們端著飯碗聚集在村裏壹個相對固定的地方，邊吃邊聊(關中人稱聊天為“聊”)。
在陜西關中，人們稱大碗為“老碗”。關中農民，尤其是飯量大的年輕人，喜歡用老碗吃飯，為的是減少再上飯的麻煩。喜歡在“老碗黨”吃飯的人多帶著老碗。
以前，吃白面粉不容易。壹般端白面的人蹲在低的地方，讓人看得出來是吃白面的，吃雜糧的人蹲在土堆或大石頭上。陜西關中壹些地方有個習俗，新媳婦過門後第二天早上要給公婆叔伯們搟面。面條搟得怎麽樣，關系到新媳婦在家裏的地位，在村裏的名聲。
關中人的日常食物主要是面條和包子。吃面，不管是渣江面，油潑面，肉末面，油潑面，都不需要再來壹盤陪吃。當壹碗老面捧在手裏，妳可以在戶外任何地方吃，壹碗酸湯餃子也可以。吃饅頭和粥的話，就是小菜，壹手兩三個饅頭，壹手壹碗米飯。也可以去“老碗黨”。如果南方人以米飯為主，需要幾菜壹湯，那就不方便了。關中人性格開朗，飯局開放。在同壹片稻田裏吃飯，有人端著肉面、餃子之類的，也不怕吃醋；有的人最後吃的是玉米面，稀飯，黑包子，不怕被人笑話。此外，關中農村鄰裏之間的感情比城市人更親近。吃飯的時候壹起說說笑笑也很好玩。
人生就是壹碗面。臉要狠，人要善良；人要寬容豁達；趁熱吃面，按妳說的做事情；面條要講究湯汁和食材，人要有追求和目標；如果吃面條有凳子，就不要坐起來。妳要懂得珍惜，懂得謙虛。大家圍著蹲著，邊吃邊聊，生活要和別人分享；吃完面喝湯，做事有章可循。
關中秦為老碗面，秉承千年文化和老碗面精神，全國突破65，438+0，000，繼續發揚老碗面文化和精神，影響著自己，也影響著更多的人。